Faça Geleia de Jabuticaba em Casa

Como Fazer Geleia de Jabuticaba em Casa: Ingredientes e Modo de Preparo

Fazer geleia de jabuticaba em casa é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de três ingredientes: jabuticabas, açúcar e água. Veja a seguir o passo a passo de como fazer geleia de jabuticaba em casa:

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Lave bem as jabuticabas e retire os cabinhos. Coloque as jabuticabas em uma panela grande e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por cerca de 20 minutos, ou até que as cascas se rompam.
Desligue o fogo e passe as jabuticabas por uma peneira, espremendo bem com as mãos ou com uma colher para extrair todo o suco. Descarte as sementes e reserve as cascas.
Meça o suco de jabuticaba e coloque em outra panela. Adicione a mesma quantidade de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa. Isso pode levar de 40 minutos a uma hora, dependendo da quantidade de suco.
Enquanto isso, pique as cascas de jabuticaba em pedaços pequenos e reserve. Quando a calda estiver no ponto, adicione as cascas picadas e misture bem. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até que a geleia esteja espessa e brilhante.
Desligue o fogo e transfira a geleia para potes de vidro esterilizados e secos. Tampe bem e deixe esfriar. Guarde a geleia na geladeira por até 15 dias, ou no freezer por até 6 meses.

Pronto! Agora você já sabe como fazer geleia de jabuticaba em casa, de forma simples e prática. Você pode usar essa receita para fazer geleia de outras frutas, como uva, amora, morango, goiaba, etc. Basta seguir o mesmo processo e ajustar a quantidade de açúcar de acordo com o sabor da fruta.