Vamos aprender a fazer um Bolo de São Longuinho hoje com o Chef de Plantão? Você já perdeu alguma coisa e recorreu a São Longuinho, o santo baixinho que ajuda a encontrar objetos perdidos?
Se você disse “sim”, provavelmente também conhece o Bolo de São Longuinho um bolo simples e saboroso que é feito em homenagem ao santo. Mas você sabe quem foi São Longuinho, qual é a origem do bolo e como fazer essa receita? Neste artigo, vamos te contar 7 curiosidades sobre o Bolo de São Longuinho, que vão desde a sua história até o seu modo de preparo. Acompanhe!
Quem foi São Longuinho?
São Longuinho é um dos santos mais populares da Igreja Católica, mas sua identidade é bastante controversa. Seu nome vem do latim Longinus, que significa “lança comprida”. Isso porque, segundo a tradição, ele foi o soldado romano que perfurou o peito de Jesus na cruz, para ter certeza de que ele estava morto. Ao fazer isso, ele teria se convertido ao cristianismo, pois viu que saiu sangue e água do lado de Jesus, um sinal de que ele era o Filho de Deus.
Nos evangelhos canônicos, não há menção ao nome do soldado, mas há uma referência a ele no livro apócrifo dos “Atos de Pilatos”, que foi escrito por volta do século 6 ou 7 depois de Cristo. Nesse livro, ele é chamado de Cássio Longino, e conta que ele era cego de um olho e que recuperou a visão ao lavar o rosto com o sangue de Jesus. Depois disso, ele teria fugido da perseguição romana e se refugiado na Capadócia, onde foi martirizado por sua fé.
A Igreja Católica celebra a festa de São Longuinho no dia 15 de março, mas há outras datas em que ele é comemorado, dependendo do país e da tradição. Ele é considerado o padroeiro dos soldados, dos oftalmologistas, dos perfumistas e dos que buscam coisas perdidas.
Como surgiu o Bolo de São Longuinho?
O Bolo de São Longuinho é uma receita típica do Brasil, mas que tem origem na Europa. Ele é uma adaptação do bolo inglês chamado “jam and coconut slice”, que significa “fatia de geleia e coco”. Esse bolo é feito com uma massa simples, coberta com geleia de framboesa e uma mistura de coco, açúcar e ovo. Ele é cortado em quadrados e servido como um lanche ou uma sobremesa.
Acredita-se que o bolo inglês chegou ao Brasil no século 19, trazido pelos imigrantes europeus. Aqui, ele ganhou o nome de Bolo de São Longuinho, pois era oferecido ao santo como uma forma de agradecimento por ter ajudado a encontrar algo perdido. A tradição diz que, ao encontrar o objeto, a pessoa deve dar três pulinhos e dizer: “São Longuinho, São Longuinho, achei tal coisa, dou três pulinhos”. Depois, deve fazer o bolo e distribuir para os amigos e familiares.
O Bolo de São Longuinho é muito popular no Nordeste, especialmente em Pernambuco, onde é chamado de “Bolo de São Longuinho do Recife”. Lá, ele é feito com uma massa de bolo de rolo, que é uma espécie de rocambole recheado com goiabada. A massa é cortada em fatias e coberta com a mistura de coco, açúcar e ovo. O resultado é um bolo delicioso e diferente.
Como fazer o Bolo de São Longuinho?
