Você já experimentou o biscoito de arroz integral? Esse alimento é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável, saborosa e prática. O biscoito de arroz integral é feito com grãos de arroz integral cozidos e prensados, formando uma espécie de bolacha crocante e leve. Ele pode ser consumido puro ou com diversos acompanhamentos, como pastas, queijos, frutas, geleias e até chocolate.
Mas o que o biscoito de arroz integral tem de tão especial? Quais são os seus benefícios para a saúde? Neste artigo, vamos mostrar 7 motivos para você incluir esse alimento na sua dieta e como prepará-lo de forma simples e rápida. Confira!
O que é o biscoito de arroz integral?
O biscoito de arroz integral é um alimento produzido a partir do arroz integral, que é o arroz em sua forma mais natural, sem passar pelo processo de refinamento que retira a casca e o gérmen do grão. Essas partes contêm fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
O arroz integral é cozido e depois prensado em uma máquina que dá forma aos biscoitos, que são assados em forno ou micro-ondas. O resultado é um alimento crocante, leve e com baixo teor de gordura e sódio. O biscoito de arroz integral pode ser encontrado em lojas de produtos naturais, supermercados e até mesmo em algumas padarias.
Quais são os benefícios do biscoito de arroz integral?
O biscoito de arroz integral é um alimento que traz diversos benefícios para a saúde, principalmente por ser rico em fibras e pobre em calorias. Veja alguns dos principais:
- Ajuda a controlar o peso: O biscoito de arroz integral é um alimento de baixa densidade energética, ou seja, tem poucas calorias em relação ao seu volume. Isso faz com que ele promova uma maior saciedade, evitando a fome e o consumo excessivo de outros alimentos. Além disso, as fibras presentes no arroz integral ajudam a regular o trânsito intestinal e a eliminar toxinas do corpo, favorecendo a perda de peso.
- Previne e combate o diabetes: O biscoito de arroz integral tem um baixo índice glicêmico, ou seja, não eleva rapidamente os níveis de açúcar no sangue, o que é importante para prevenir e controlar o diabetes. As fibras também contribuem para diminuir a absorção de glicose pelo organismo, mantendo a glicemia estável e evitando picos de insulina.
- Protege o coração: O biscoito de arroz integral é um alimento que ajuda a proteger o coração, pois contém compostos antioxidantes que combatem os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento e pelo dano celular. Além disso, o arroz integral é fonte de magnésio, um mineral que atua na regulação da pressão arterial e na prevenção de arritmias cardíacas. O biscoito de arroz integral também tem baixo teor de sódio, o que evita a retenção de líquidos e o inchaço, fatores que podem sobrecarregar o sistema cardiovascular.
- Fortalece o sistema imunológico: O biscoito de arroz integral é um alimento que fortalece o sistema imunológico, pois contém vitaminas do complexo B, que participam da produção de anticorpos e de células de defesa. O arroz integral também é fonte de zinco, um mineral que tem ação anti-inflamatória e antiviral, além de estimular a cicatrização de feridas. O biscoito de arroz integral ainda contém ferro, que previne a anemia e melhora a oxigenação dos tecidos.
- Melhora o humor e o desempenho mental: O biscoito de arroz integral é um alimento que melhora o humor e o desempenho mental, pois contém triptofano, um aminoácido que é precursor da serotonina, o hormônio do bem-estar. A serotonina é responsável por regular o sono, o apetite, a ansiedade e o humor, além de melhorar a memória e a concentração. O arroz integral também é fonte de vitaminas do complexo B, que atuam na produção de neurotransmissores e na saúde do sistema nervoso.
- Previne o câncer: O biscoito de arroz integral é um alimento que previne o câncer, pois contém fitoquímicos, como os polifenóis, que têm ação antioxidante e anti-inflamatória, impedindo a formação e a proliferação de células malignas. O arroz integral também é rico em fibras, que auxiliam na eliminação de substâncias tóxicas e carcinogênicas do organismo, especialmente do cólon e do reto.
- Promove a saúde da pele e dos cabelos: O biscoito de arroz integral é um alimento que promove a saúde da pele e dos cabelos, pois contém biotina, uma vitamina que participa da síntese de queratina, a proteína que forma a estrutura dos fios e das unhas. A biotina também ajuda a prevenir a queda de cabelo e a dermatite seborreica, uma inflamação do couro cabeludo que causa caspa e coceira. O arroz integral também é fonte de silício, um mineral que estimula a produção de colágeno e elastina, que são responsáveis pela firmeza e elasticidade da pele.
Como fazer biscoito de arroz integral?
