Você já experimentou uma travessa de oreo? Essa sobremesa é uma das mais fáceis e saborosas que você pode fazer em casa. Ela leva poucos ingredientes e fica pronta em pouco tempo. Além disso, é uma ótima opção para servir em festas, reuniões ou até mesmo como um mimo para você mesmo.
A travessa de oreo é basicamente uma camada de biscoitos oreo triturados, coberta por um creme branco e outra camada de biscoitos oreo inteiros. Você pode variar o sabor do creme, usando leite condensado, creme de leite, cream cheese ou até mesmo brigadeiro branco. O resultado é uma sobremesa cremosa, crocante e irresistível.
Se você quer aprender a fazer uma travessa de oreo perfeita, confira as dicas que separamos para você neste artigo. Você vai ver como é simples e rápido preparar essa delícia.
Como surgiu a travessa de oreo?
A travessa de oreo é uma adaptação brasileira de uma receita americana chamada Oreo Dirt Cake. Esse bolo foi criado na década de 70 e consiste em uma camada de biscoitos oreo triturados, que imitam a terra, coberta por um creme branco, que representa a areia. Por cima, são colocados minhocas de gelatina, para dar um toque divertido.
O Oreo Dirt Cake é muito popular nos Estados Unidos e é servido principalmente em festas infantis. No Brasil, a receita foi modificada e ganhou o nome de travessa de oreo. As minhocas foram substituídas por mais biscoitos oreo e o creme branco pode ter diferentes sabores.
A travessa de oreo é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, pois combina o sabor do chocolate com o do creme. Além disso, é muito fácil de fazer e não precisa ir ao forno nem à geladeira. Basta montar as camadas e servir.
Dicas para fazer uma travessa de oreo perfeita
Para fazer uma travessa de oreo deliciosa, você vai precisar de poucos ingredientes: biscoitos oreo, leite, manteiga e o creme da sua preferência. Você pode usar um refratário ou uma forma para montar a sobremesa. Veja as dicas que separamos para você acertar no preparo:
- Triture os biscoitos oreo. Você vai precisar triturar alguns biscoitos oreo para formar a primeira camada da travessa. Você pode usar um liquidificador, um processador ou até mesmo um saco plástico e um rolo de massa. O importante é que os biscoitos fiquem bem moídos, mas sem virar pó.
- Misture os biscoitos triturados com manteiga. Para que a primeira camada fique firme e crocante, você deve misturar os biscoitos triturados com um pouco de manteiga derretida. Isso vai ajudar a compactar os biscoitos e evitar que eles se soltem na hora de servir.
- Forre o fundo do refratário com os biscoitos triturados. Depois de misturar os biscoitos com a manteiga, espalhe-os sobre o fundo do refratário ou da forma que você escolheu. Pressione bem com as mãos ou com uma colher para formar uma camada uniforme e lisa.
- Escolha o creme da sua preferência. A segunda camada da travessa de oreo é feita com um creme branco. Você pode usar o creme que mais gostar, desde que ele seja consistente e não muito doce. Algumas opções são: leite condensado cozido, creme de leite batido com açúcar, cream cheese misturado com leite condensado ou brigadeiro branco.
- Espalhe o creme sobre os biscoitos triturados. Depois de escolher e preparar o creme, espalhe-o sobre a camada de biscoitos triturados, cobrindo toda a superfície. Use uma espátula ou uma colher para alisar o creme e deixá-lo bem nivelado.
- Coloque os biscoitos oreo inteiros sobre o creme. A última camada da travessa de oreo é feita com biscoitos oreo inteiros. Você pode colocá-los na posição que preferir, desde que cubra todo o creme. Você pode fazer uma fileira de biscoitos, formar um desenho ou até mesmo quebrar alguns biscoitos para preencher os espaços vazios.
- Sirva a travessa de oreo em temperatura ambiente ou gelada. A travessa de oreo está pronta para ser servida assim que você terminar de montá-la. Você pode servi-la em temperatura ambiente ou gelá-la por algumas horas antes de cortar. O sabor e a textura vão ficar ainda mais deliciosos se você deixar a sobremesa na geladeira.
Dúvidas comuns sobre a travessa de oreo
A travessa de oreo é uma sobremesa muito simples de fazer, mas você pode ter algumas dúvidas sobre o seu preparo ou sobre as suas variações. Veja as respostas para algumas das perguntas mais frequentes sobre essa delícia:
- Posso usar outro tipo de biscoito? Sim, você pode usar outro tipo de biscoito recheado, como negresco, trakinas ou bisnaguito. O sabor vai mudar um pouco, mas a textura vai ficar parecida. Você também pode usar biscoitos sem recheio, como maizena, maria ou champagne, mas nesse caso você deve umedecê-los com leite antes de montar a travessa.
- Posso usar outro tipo de creme? Sim, você pode usar outro tipo de creme que combine com o sabor do biscoito. Algumas sugestões são: creme de chocolate, creme de coco, creme de baunilha ou creme de morango. Você também pode usar doce de leite, nutella ou geleia como cobertura.
- Posso acrescentar outros ingredientes à travessa? Sim, você pode incrementar a sua travessa de oreo com outros ingredientes que harmonizem com o creme e o biscoito. Algumas ideias são: frutas picadas, como morango, banana ou abacaxi; granulado, coco ralado ou castanhas picadas; chantilly, marshmallow ou suspiro; calda de chocolate, caramelo ou frutas.
- Posso fazer a travessa de oreo com antecedência? Sim, você pode fazer a travessa de oreo com até um dia de antecedência e guardá-la na geladeira até a hora de servir. Isso vai deixar a sobremesa mais firme e saborosa. Porém, evite fazer com mais tempo, pois os biscoitos podem ficar muito moles e perder a crocância.
- Posso congelar a travessa de oreo? Não é recomendado congelar a travessa de oreo, pois isso pode alterar a textura e o sabor da sobremesa. O creme pode ficar cristalizado e os biscoitos podem ficar borrachudos. O ideal é consumir a travessa em até três dias depois de pronta, mantendo-a na geladeira.
- Posso fazer a travessa de oreo no micro-ondas? Não é necessário fazer a travessa de oreo no micro-ondas, pois ela não precisa ir ao forno nem à geladeira. Porém, se você quiser derreter a manteiga para misturar com os biscoitos triturados, você pode fazer isso no micro-ondas por alguns segundos.
- Posso fazer a travessa de oreo na airfryer? Não é possível fazer a travessa de oreo na airfryer, pois ela não precisa ser assada nem frita. A airfryer é um aparelho que usa ar quente para cozinhar os alimentos sem óleo. A travessa de oreo é uma sobremesa que não precisa de calor para ser preparada.
- Posso fazer a travessa de oreo na panela elétrica? Não é aconselhável fazer a travessa de oreo na panela elétrica, pois ela pode queimar ou grudar no fundo. A panela elétrica é um eletrodoméstico que cozinha os alimentos por meio de uma resistência elétrica. A travessa de oreo é uma sobremesa que não precisa de cozimento, apenas de montagem.
Conclusão
A travessa de oreo é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Ela é composta por três camadas: uma de biscoitos oreo triturados, uma de creme branco e outra de biscoitos oreo inteiros. Você pode variar o sabor do creme e acrescentar outros ingredientes à sua travessa, como frutas, granulado ou calda.
A travessa de oreo é ideal para servir em festas, reuniões ou como um mimo para você mesmo. Você pode fazê-la com antecedência e guardá-la na geladeira até a hora de servir. Ela fica ainda mais saborosa e firme se gelada.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido a fazer uma travessa de oreo perfeita. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós vamos adorar saber o que você achou da nossa receita. Até a próxima!