Como fazer a torta de massa mole com recheio de sardinha e requeijão cremoso?
Agora que você já sabe um pouco sobre a história dessa torta, vamos te mostrar como fazer essa receita passo a passo. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
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Ingredientes
- Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 copo (200 g) de requeijão cremoso
- Para o recheio:
- 2 latas (125 g cada) de sardinha em óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Para a cobertura:
- 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Para fazer a massa, bata no liquidificador a farinha, o leite, os ovos, o óleo, o fermento e o sal, até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve.
- Para fazer o recheio, escorra o óleo das sardinhas e desfie-as com um garfo. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte os tomates, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho. Adicione as sardinhas desfiadas e misture bem. Reserve.
- Para montar a torta, unte e enfarinhe uma forma retangular média (cerca de 30 x 20 cm). Despeje metade da massa na forma e espalhe com uma espátula. Coloque o recheio sobre a massa e espalhe uniformemente. Coloque colheradas de requeijão cremoso sobre o recheio e espalhe delicadamente com uma faca. Cubra com o restante da massa e alise a superfície. Polvilhe a farinha de rosca e o queijo parmesão sobre a massa.
- Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja assada e dourada. Retire do forno e deixe amornar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
Dúvidas comuns sobre a torta de massa mole com recheio de sardinha e requeijão cremoso
