Suco de Milho Cremoso

Como fazer o suco de milho cremoso?

Para fazer o suco de milho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 espigas de milho verde
• 1 litro de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• Água o suficiente para cozinhar o milho

O modo de preparo é simples:

• Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca.
• Coloque os grãos de milho em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe até que os grãos estejam macios, cerca de 20 minutos.
• Escorra a água e transfira os grãos de milho para o liquidificador. Adicione o leite, o açúcar e a canela e bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
• Se preferir, coe o suco para retirar os pedaços de milho. Sirva quente ou gelado, como preferir.

Algumas dicas e sugestões para fazer o suco de milho são:

• Você pode usar leite integral, desnatado ou vegetal, de acordo com a sua preferência e necessidade.
• Você pode substituir o açúcar por adoçante, mel ou outro tipo de açúcar, como mascavo ou demerara.
• Você pode acrescentar outros ingredientes ao suco de milho, como coco ralado, leite condensado, creme de leite, baunilha, noz-moscada ou cravo-da-índia, para variar o sabor e a textura.
• Você pode usar o milho em lata ou congelado, se não tiver o milho verde fresco. Nesse caso, não é preciso cozinhar o milho, basta bater direto no liquidificador com os demais ingredientes.
• Você pode guardar o suco de milho na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Para descongelar, basta aquecer no fogão ou no micro-ondas.

Quais são os benefícios do suco de milho para a saúde?

O suco de milho é uma bebida que pode trazer vários benefícios para a sua saúde, graças aos nutrientes presentes no milho e no leite. Veja alguns deles a seguir:

• Fortalece o sistema imunológico: O milho é rico em vitamina C, um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres e a prevenir infecções. O leite é fonte de proteínas, cálcio e fósforo, que são essenciais para a formação e manutenção dos ossos, dentes e músculos. Além disso, o leite contém imunoglobulinas, que são anticorpos que protegem o organismo contra vírus e bactérias.
• Melhora a digestão: O milho é rico em fibras, que auxiliam no trânsito intestinal e na prevenção da constipação. As fibras também ajudam a regular os níveis de açúcar e colesterol no sangue, evitando picos e quedas que podem causar diabetes e doenças cardiovasculares. O leite é fonte de lactose, um tipo de açúcar que é facilmente digerido e absorvido pelo organismo, fornecendo energia e saciedade.
• Previne anemias: O milho é rico em ferro, um mineral que participa da produção de hemoglobina, a proteína que transporta o oxigênio no sangue. A deficiência de ferro pode causar anemia, uma condição que se caracteriza por cansaço, fraqueza, palidez, falta de ar e tontura. O leite é fonte de vitamina B12, uma vitamina que também é importante para a formação das células vermelhas do sangue e para a prevenção de anemias.
• Controla o colesterol: O milho é rico em fitoesteróis, que são compostos vegetais que têm uma estrutura semelhante ao colesterol e que competem com ele pela absorção no intestino. Dessa forma, os fitoesteróis ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e a aumentar os níveis de colesterol bom (HDL), prevenindo o acúmulo de gordura nas artérias e o risco de doenças cardíacas. O leite é fonte de ácidos graxos ômega-3, que são gorduras boas que também têm um efeito benéfico sobre o colesterol e a saúde cardiovascular.
• Ajuda a emagrecer: O suco de milho é uma bebida que pode ajudar a emagrecer, pois tem um alto valor nutricional e um baixo valor calórico. Uma porção de 200 ml de suco de milho tem cerca de 150 calorias, enquanto uma porção equivalente de refrigerante tem cerca de 200 calorias. Além disso, o suco de milho tem um alto teor de fibras e proteínas, que aumentam a sensação de saciedade e reduzem o apetite. O suco de milho também tem um baixo índice glicêmico, ou seja, não eleva rapidamente os níveis de açúcar no sangue, evitando a liberação excessiva de insulina e o acúmulo de gordura.
• Hidrata a pele: O suco de milho é uma bebida que pode hidratar a pele, pois contém água, vitaminas e minerais que ajudam a manter a elasticidade, a firmeza e a luminosidade da pele. O milho é rico em vitamina A, um antioxidante que previne o envelhecimento precoce e protege a pele dos danos causados pelo sol, pela poluição e pelo estresse. O leite é fonte de vitamina D, uma vitamina que estimula a produção de colágeno, a proteína que dá sustentação e firmeza à pele.
• Previne o câncer: O suco de milho cremoso é uma bebida que pode prevenir o câncer, pois contém substâncias que têm ação anticancerígena. O milho é rico em carotenoides, que são pigmentos vegetais que dão a cor amarela ao milho e que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Os carotenoides podem inibir o crescimento de células tumorais e induzir a sua morte, especialmente em cânceres de mama, próstata, cólon e pulmão. O leite é fonte de cálcio, um mineral que pode reduzir o risco de câncer de cólon, pois se liga aos ácidos biliares e aos ácidos graxos no intestino, impedindo que eles irritem a mucosa intestinal e favoreçam a formação de pólipos. O leite também contém vitamina K, uma vitamina que pode prevenir o câncer de fígado, pois ajuda na coagulação do sangue e na cicatrização de feridas.

Quais são as dúvidas comuns sobre o suco de milho?