Você já ouviu falar da sobremesa gelada nuvem de coco? É uma receita simples, mas muito saborosa, que leva apenas alguns ingredientes e fica pronta em pouco tempo. Essa sobremesa é perfeita para os dias quentes, pois é leve, refrescante e tem um sabor suave de coco. Além disso, é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como aniversários, festas ou reuniões com os amigos.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa sobremesa gelada nuvem de coco, dando várias dicas e sugestões para que ela fique ainda mais gostosa. Você vai ver que é muito fácil e rápido preparar essa delícia, e que ela vai fazer sucesso entre os seus convidados. Acompanhe!
Índice de Conteúdos
Como surgiu a sobremesa gelada nuvem de coco?
A origem da sobremesa gelada nuvem de coco é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ela foi criada. Uma delas é que ela seja uma adaptação da receita de manjar branco, um doce típico da culinária portuguesa, que leva leite, açúcar, amido de milho e coco ralado. O manjar branco é servido com uma calda de ameixa ou frutas vermelhas, e tem uma textura firme e cremosa.
Outra hipótese é que a sobremesa gelada nuvem de coco seja uma variação da receita de pudim de coco, um doce muito popular no Brasil, que leva leite condensado, leite de coco, ovos e coco ralado. O pudim de coco é assado em banho-maria e desenformado depois de frio, ficando com uma superfície caramelizada e uma consistência macia e úmida.
A sobremesa gelada nuvem de coco se diferencia dessas duas receitas por ter uma camada de creme branco por cima do creme de coco, formando um contraste visual e de sabor. Além disso, ela não precisa ir ao forno nem ao fogão, sendo feita apenas com o liquidificador e a geladeira. Ela também pode ser decorada com raspas de chocolate branco ou coco queimado, dando um toque especial à apresentação.
Quais são os ingredientes necessários para fazer a sobremesa gelada nuvem de coco?
Para fazer a sobremesa gelada nuvem de coco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 50 g de coco ralado
- 2 claras em neve
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Esses ingredientes são suficientes para fazer uma forma média da sobremesa, que serve cerca de 8 pessoas. Se você quiser fazer uma quantidade maior ou menor, basta ajustar as proporções dos ingredientes proporcionalmente.
Como fazer a sobremesa gelada nuvem de coco passo a passo?
Fazer a sobremesa gelada nuvem de coco é muito simples e rápido. Você só precisa seguir os seguintes passos:
- Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Geralmente, isso significa dissolver o conteúdo do envelope em 5 colheres (sopa) de água fria e levar ao micro-ondas por 15 segundos, ou ao banho-maria até derreter completamente.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade da gelatina hidratada até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme em uma forma untada com óleo ou molhada com água e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.
- Em uma batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um merengue brilhante e consistente.
- Misture delicadamente o restante da gelatina hidratada ao merengue, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, para não perder o volume.
- Espalhe o merengue sobre o creme de coco, alisando bem a superfície com uma espátula ou uma colher.
- Leve a sobremesa novamente à geladeira por mais 2 horas, ou até que o merengue esteja firme.
- Desenforme a sobremesa com cuidado, passando uma faca sem ponta nas laterais da forma e invertendo-a sobre um prato.
- Decore a sobremesa com raspas de chocolate branco ou coco queimado, se desejar, e sirva gelada.
Pronto! Agora você já sabe como fazer uma sobremesa gelada nuvem de coco deliciosa e fácil. Experimente essa receita e surpreenda a sua família e os seus amigos com esse doce incrível!
Quais são as dúvidas mais comuns sobre a sobremesa gelada nuvem de coco?
A sobremesa gelada nuvem de coco é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer. Por isso, separamos algumas das perguntas mais frequentes sobre esse doce, e as suas respectivas respostas. Confira:
- Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente? Não, o leite condensado é essencial para dar o sabor e a consistência do creme de coco. Se você substituí-lo por outro ingrediente, como leite ou iogurte, a sobremesa não vai ficar com a mesma textura e doçura.
- Posso usar leite de coco caseiro em vez do industrializado? Sim, você pode usar leite de coco caseiro para fazer a sobremesa gelada nuvem de coco. Basta bater no liquidificador 200 g de coco fresco ralado com 400 ml de água quente, coar em um pano fino e usar o líquido obtido na receita.
- Posso usar outro sabor de gelatina em vez da incolor? Não, a gelatina incolor é usada apenas para dar firmeza ao creme de coco e ao merengue, sem alterar o sabor ou a cor da sobremesa. Se você usar outro sabor de gelatina, como morango ou abacaxi, a sobremesa vai ficar com uma aparência e um gosto diferentes.
- Posso fazer a sobremesa gelada nuvem de coco sem o merengue? Sim, você pode fazer a sobremesa gelada nuvem de coco apenas com o creme de coco, sem o merengue. Nesse caso, você vai precisar usar todo o envelope de gelatina incolor no creme de coco, para que ele fique mais firme e possa ser desenformado. Você também pode decorar a sobremesa com chantilly ou creme de leite batido em vez do merengue.
- Posso congelar a sobremesa gelada nuvem de coco? Não, não é recomendado congelar a sobremesa gelada nuvem de coco, pois ela pode perder a textura e o sabor ao ser descongelada. O ideal é conservar a sobremesa na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias.
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Conclusão
A sobremesa gelada nuvem de coco é uma receita deliciosa, fácil e rápida de fazer, que vai encantar os seus convidados em qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e sem precisar ir ao forno nem ao fogão, você pode preparar esse doce incrível em menos de meia hora.
Neste artigo, nós te ensinamos como fazer essa sobremesa passo a passo, dando várias dicas e sugestões para que ela fique ainda mais gostosa. Nós também respondemos algumas das dúvidas mais comuns sobre essa receita, para que você não tenha nenhum problema na hora de fazer.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer uma sobremesa gelada gelada nuvem de coco em casa. Você vai ver que é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, desde os mais doces até os mais exigentes.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer uma sobremesa gelada nuvem de coco deliciosa e fácil. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo que nós vamos te ajudar. E se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!