Como fazer salada de lentilha?
Fazer salada de lentilha é muito fácil e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes básicos e de um pouco de criatividade. Veja a seguir uma receita simples e deliciosa de salada de lentilha:
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Ingredientes
- 2 xícaras de lentilhas cruas
- 4 xícaras de água
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de salsa picada
- Suco de 1 limão
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Lave as lentilhas e coloque-as em uma panela com a água e o louro. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias, mas não desmanchando. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela, misture as lentilhas cozidas, o refogado de cebola e alho, a salsa, o suco de limão e o azeite restante. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir, ou sirva em temperatura ambiente, se preferir.
Rendimento
- 4 porções
Dicas e sugestões
- Você pode variar os ingredientes da salada de lentilha de acordo com o seu gosto e o que tiver na geladeira. Por exemplo, você pode adicionar tomate, cenoura, pepino, azeitona, queijo, atum, frango, ovos, nozes, etc.
- Você pode usar outras ervas frescas ou secas para temperar a salada de lentilha, como coentro, hortelã, orégano, tomilho, etc.
- Você pode usar outros tipos de vinagre ou suco de frutas para substituir o limão, como vinagre de maçã, de vinho, de arroz, de balsâmico, suco de laranja, de abacaxi, de maracujá, etc.
- Você pode servir a salada de lentilha como acompanhamento de carnes, peixes, aves, ou como prato principal, acompanhada de pão, torradas, salada verde, etc.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre a salada de lentilha?
