O requeijão cremoso caseiro é um produto lácteo e saboroso, muito consumido no Brasil. Ele pode ser usado em diversas receitas, como pães, bolos, tortas, salgados, pizzas, sanduíches e muito mais. Além de ser versátil, o requeijão também é rico em proteínas, cálcio e fósforo, que são importantes para a saúde dos ossos, dentes e músculos.
Mas você sabia que é possível fazer requeijão caseiro com ingredientes simples e baratos? Isso mesmo, você não precisa comprar o requeijão industrializado, que muitas vezes contém conservantes, corantes e outros aditivos químicos. Você pode preparar o seu próprio requeijão em casa, com leite, vinagre, sal e manteiga. E o melhor de tudo: você pode variar o sabor e a textura do seu requeijão, adicionando outros ingredientes como creme de leite, queijo, ervas, temperos e até frutas.
Neste artigo, vamos ensinar 7 receitas de requeijão caseiro deliciosas e fáceis de fazer. Você vai aprender como fazer requeijão cremoso, requeijão firme, requeijão light, requeijão de ricota, requeijão de queijo minas, requeijão de ervas e requeijão de goiabada. Todas as receitas são simples e rápidas, e você só vai precisar de uma panela, um liquidificador ou um mixer e um pote de vidro para armazenar o seu requeijão.
Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como fazer essas maravilhas em casa!
Como surgiu o requeijão cremoso caseiro?
O requeijão cremoso caseiro é um produto típico da culinária brasileira, mas tem origem portuguesa. Ele surgiu na região da Serra da Estrela, em Portugal, onde os pastores produziam um queijo chamado “requeijão da Serra da Estrela”, feito com leite de ovelha coalhado. Esse queijo tinha uma casca dura e um interior macio e cremoso.
Com a colonização do Brasil pelos portugueses, o requeijão foi trazido para cá e adaptado aos ingredientes locais. Aqui, ele passou a ser feito com leite de vaca ou de búfala, e ganhou diferentes formas e sabores. Hoje em dia, existem vários tipos de requeijão no Brasil, como o requeijão cremoso (mais comum), o requeijão firme (mais consistente), o requeijão light (com menos gordura), o requeijão de ricota (mais leve), o requeijão de queijo minas (mais saboroso), o requeijão de ervas (mais aromático) e o requeijão de goiabada (mais doce).
Por que fazer Requeijão Cremoso Caseiro?
Fazer requeijão cremoso caseiro tem muitas vantagens em relação ao requeijão industrializado. Veja algumas delas:
- Você economiza dinheiro: o requeijão caseiro sai mais barato do que o comprado no supermercado, pois você usa ingredientes simples e acessíveis.
- Você controla a qualidade: o requeijão caseiro é mais natural e saudável do que o industrializado, pois não contém conservantes, corantes ou outros aditivos químicos que podem fazer mal à saúde.
- Você personaliza o sabor: o requeijão caseiro pode ser feito do jeito que você preferir, com mais ou menos sal, mais ou menos cremosidade, mais ou menos acidez e com os ingredientes que você quiser adicionar.
- Você aproveita melhor os alimentos: o requeijão caseiro é uma ótima forma de aproveitar sobras de leite ou de queijo que estão na geladeira, evitando o desperdício de alimentos.
