A carne moída é um ingrediente versátil e econômico que pode ser usado em diversas receitas. Uma das formas mais simples e saborosas de prepará-la é combinando com macarrão com carne moída, criando pratos deliciosos e nutritivos.
Neste artigo, você vai aprender 7 receitas de Macarrão com Carne Moída que vão agradar toda a família. Confira!
Índice de Conteúdos
Introdução
Você sabia que a carne moída é uma das carnes mais consumidas no Brasil? Segundo dados do IBGE, em 2019, os brasileiros consumiram em média 34,1 kg de carne bovina por pessoa, sendo que a carne moída representou cerca de 20% desse total.
Isso se deve ao fato de que a carne moída é uma ótima opção para quem busca praticidade, economia e variedade na cozinha. Ela pode ser usada em receitas como almôndegas, bolinhos, hambúrgueres, recheios, molhos e muito mais.
Uma das combinações mais clássicas e populares é a carne moída com macarrão. Esse prato é fácil de fazer, rende bastante e agrada a todos os paladares. Além disso, ele pode ser adaptado de acordo com o seu gosto e os ingredientes que você tem em casa.
Para te inspirar, separamos 7 receitas de carne moída com macarrão que vão desde as mais tradicionais até as mais criativas. Todas elas são simples, rápidas e deliciosas. Você vai se surpreender com a versatilidade desse ingrediente!
Receita 1: Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate
Essa é a receita mais básica e fácil de fazer. Você só vai precisar de carne moída, macarrão, molho de tomate, cebola, alho, sal e pimenta. O resultado é um prato suculento e saboroso que pode ser servido com queijo ralado por cima.
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Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 500 g de macarrão do tipo espaguete ou parafuso
- 1 lata ou sachê de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
- Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.
- Sirva o macarrão com o molho de carne por cima. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado.
Receita 2: Macarrão com Carne Moída na Pressão
Essa receita é ideal para quem quer economizar tempo e louça na cozinha. Você vai cozinhar tudo na mesma panela de pressão, sem precisar escorrer o macarrão depois. O resultado é um prato cremoso e cheio de sabor.
Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 500 g de macarrão do tipo penne ou rigatoni
- 1 lata ou sachê de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
- Queijo muçarela ralado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
- Adicione o molho de tomate, a água e o macarrão cru. Misture bem e tampe a panela.
- Cozinhe na pressão por 10 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela com cuidado e verifique se o macarrão está cozido. Se necessário, leve ao fogo novamente sem a tampa para secar um pouco o caldo.
- Sirva o macarrão com carne moída na pressão polvilhado com queijo muçarela ralado, se desejar.
Receita 3: Macarrão com Carne Moída e Creme de Leite
Essa receita é uma versão mais cremosa e sofisticada do macarrão com carne moída. Você vai adicionar creme de leite ao molho, que vai deixá-lo mais encorpado e suave. Você pode usar o tipo de macarrão que preferir, mas sugerimos o talharim ou o fettuccine, que combinam bem com molhos mais grossos.
Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 500 g de macarrão do tipo talharim ou fettuccine
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata ou sachê de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
- Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Sirva o macarrão com o molho de carne moída e creme de leite por cima. Se desejar, decore com salsinha picada.
Receita 4: Macarrão com Carne Moída e Queijo ao Forno
Essa receita é uma ótima opção para quem quer fazer um prato mais caprichado e gratinado. Você vai montar uma camada de macarrão cozido, uma camada de carne moída refogada com molho de tomate e uma camada de queijo muçarela fatiado. Depois, vai levar ao forno para derreter o queijo e dourar a superfície.
Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 500 g de macarrão do tipo parafuso ou penne
- 1 lata ou sachê de molho de tomate
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
- Manteiga para untar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
- Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte um refratário com manteiga.
- Espalhe metade do macarrão cozido no fundo do refratário. Cubra com a carne moída refogada com molho de tomate. Coloque o restante do macarrão por cima. Finalize com as fatias de queijo muçarela, cobrindo toda a superfície.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e sirva o macarrão com carne moída e queijo ao forno em seguida.
Receita 5: Macarrão com Carne Moída e Legumes
Essa receita é uma ótima forma de aproveitar os legumes que você tem na geladeira e deixar o seu prato mais colorido e nutritivo. Você pode usar os legumes que preferir, como cenoura, abobrinha, berinjela, brócolis, couve-flor, etc. O macarrão pode ser do tipo que você mais gosta, mas sugerimos o espaguete ou o cabelo de anjo, que ficam bem leves e soltinhos.
Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 500 g de macarrão do tipo espaguete ou cabelo de anjo
- 2 xícaras (chá) de legumes picados (cenoura, abobrinha, berinjela, brócolis, couve-flor, etc.)
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
- Transfira a carne moída refogada para um prato e reserve.
- Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue os legumes picados por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário, adicione um pouco de água para não grudar no fundo da frigideira.
- Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto.
- Junte o macarrão cozido, a carne moída refogada e misture bem.
- Sirva o macarrão com carne moída e legumes decorado com salsinha picada, se desejar.
Receita 6: Macarrão com Carne Moída e Bacon
Essa receita é para quem quer dar um toque especial ao macarrão com carne moída. Você vai adicionar bacon picado à carne moída refogada, que vai deixar o prato mais crocante e saboroso. Você pode usar o tipo de macarrão que preferir, mas sugerimos o fusilli ou o penne, que pegam bem o molho.
Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 500 g de macarrão do tipo fusilli ou penne
- 200 g de bacon picado
- 1 lata ou sachê de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, frite o bacon picado em fogo médio até ficar crocante. Retire o excesso de gordura com uma escumadeira e reserve o bacon frito em um prato.
- Na mesma frigideira, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
- Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.
- Junte o bacon frito e misture novamente.
- Sirva o macarrão com o molho de carne moída e bacon por cima.
Receita 7: Macarrão com Carne Moída e Requeijão
Essa receita é uma versão mais cremosa e gratinada do macarrão com carne moída. Você vai adicionar requeijão ao molho de carne moída, que vai deixá-lo mais consistente e saboroso. Você pode usar o tipo de macarrão que preferir, mas sugerimos o parafuso ou o penne, que ficam bem envolvidos pelo molho.
Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 500 g de macarrão do tipo parafuso ou penne
- 1 copo de requeijão
- 1 lata ou sachê de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
- Manteiga para untar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
- Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.
- Desligue o fogo e acrescente o requeijão. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte um refratário com manteiga.
- Espalhe o macarrão cozido no fundo do refratário. Cubra com o molho de carne moída e requeijão.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até borbulhar.
- Retire do forno e sirva o macarrão com carne moída e requeijão em seguida.
Dúvidas Comuns sobre Macarrão com Carne Moída
Se você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer macarrão com carne moída, confira as respostas para algumas perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de carne moída? Sim, você pode usar carne moída de frango, porco, peru ou até mesmo soja, se preferir uma opção vegetariana.
- Posso congelar o macarrão com carne moída? Sim, você pode congelar o macarrão com carne moída já pronto em porções individuais ou em um refratário tampado com papel-alumínio. O tempo de validade no freezer é de até 3 meses.
- Como descongelar o macarrão com carne moída? Você pode descongelar o macarrão com carne moída na geladeira de um dia para o outro ou no micro-ondas, usando a função descongelar. Depois, é só aquecer no forno ou na panela antes de servir.
- Posso fazer o macarrão com carne moída na airfryer? Sim, você pode fazer o macarrão com carne moída na airfryer, seguindo os mesmos passos da receita ao forno, mas usando um recipiente que caiba na sua airfryer. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu aparelho, mas geralmente fica entre 10 e 15 minutos.
- Posso fazer o macarrão com carne moída na panela elétrica? Sim, você pode fazer o macarrão com carne moída na panela elétrica, seguindo os mesmos passos da receita na pressão, mas usando a função cozinhar da sua panela elétrica. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu aparelho, mas geralmente fica entre 10 e 15 minutos.
Conclusão
O macarrão com carne moída é um prato simples, rápido e delicioso que pode ser feito de várias formas. Neste artigo, você aprendeu 7 receitas de carne moída com macarrão que vão desde as mais tradicionais até as mais criativas. Todas elas são fáceis de fazer e vão agradar toda a família.
Esperamos que você tenha gostado das nossas sugestões e que se anime a experimentar algumas delas. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós vamos adorar saber o que você achou do nosso artigo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊