Macarrão com Carne Moída

A carne moída é um ingrediente versátil e econômico que pode ser usado em diversas receitas. Uma das formas mais simples e saborosas de prepará-la é combinando com macarrão com carne moída, criando pratos deliciosos e nutritivos.

Neste artigo, você vai aprender 7 receitas de Macarrão com Carne Moída que vão agradar toda a família. Confira!

Introdução

Você sabia que a carne moída é uma das carnes mais consumidas no Brasil? Segundo dados do IBGE, em 2019, os brasileiros consumiram em média 34,1 kg de carne bovina por pessoa, sendo que a carne moída representou cerca de 20% desse total.

Isso se deve ao fato de que a carne moída é uma ótima opção para quem busca praticidade, economia e variedade na cozinha. Ela pode ser usada em receitas como almôndegas, bolinhos, hambúrgueres, recheios, molhos e muito mais.

Uma das combinações mais clássicas e populares é a carne moída com macarrão. Esse prato é fácil de fazer, rende bastante e agrada a todos os paladares. Além disso, ele pode ser adaptado de acordo com o seu gosto e os ingredientes que você tem em casa.

Para te inspirar, separamos 7 receitas de carne moída com macarrão que vão desde as mais tradicionais até as mais criativas. Todas elas são simples, rápidas e deliciosas. Você vai se surpreender com a versatilidade desse ingrediente!

Receita 1: Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate

Essa é a receita mais básica e fácil de fazer. Você só vai precisar de carne moída, macarrão, molho de tomate, cebola, alho, sal e pimenta. O resultado é um prato suculento e saboroso que pode ser servido com queijo ralado por cima.

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Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 500 g de macarrão do tipo espaguete ou parafuso
• 1 lata ou sachê de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo ou azeite para refogar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
4. Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.
5. Sirva o macarrão com o molho de carne por cima. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado.

Receita 2: Macarrão com Carne Moída na Pressão

Essa receita é ideal para quem quer economizar tempo e louça na cozinha. Você vai cozinhar tudo na mesma panela de pressão, sem precisar escorrer o macarrão depois. O resultado é um prato cremoso e cheio de sabor.

Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 500 g de macarrão do tipo penne ou rigatoni
• 1 lata ou sachê de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo ou azeite para refogar
• Queijo muçarela ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
3. Adicione o molho de tomate, a água e o macarrão cru. Misture bem e tampe a panela.
4. Cozinhe na pressão por 10 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
5. Abra a panela com cuidado e verifique se o macarrão está cozido. Se necessário, leve ao fogo novamente sem a tampa para secar um pouco o caldo.
6. Sirva o macarrão com carne moída na pressão polvilhado com queijo muçarela ralado, se desejar.

Receita 3: Macarrão com Carne Moída e Creme de Leite

Essa receita é uma versão mais cremosa e sofisticada do macarrão com carne moída. Você vai adicionar creme de leite ao molho, que vai deixá-lo mais encorpado e suave. Você pode usar o tipo de macarrão que preferir, mas sugerimos o talharim ou o fettuccine, que combinam bem com molhos mais grossos.

Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 500 g de macarrão do tipo talharim ou fettuccine
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata ou sachê de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo ou azeite para refogar
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
4. Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.
5. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
6. Sirva o macarrão com o molho de carne moída e creme de leite por cima. Se desejar, decore com salsinha picada.

Receita 4: Macarrão com Carne Moída e Queijo ao Forno

Essa receita é uma ótima opção para quem quer fazer um prato mais caprichado e gratinado. Você vai montar uma camada de macarrão cozido, uma camada de carne moída refogada com molho de tomate e uma camada de queijo muçarela fatiado. Depois, vai levar ao forno para derreter o queijo e dourar a superfície.

Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 500 g de macarrão do tipo parafuso ou penne
• 1 lata ou sachê de molho de tomate
• 200 g de queijo muçarela fatiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo ou azeite para refogar
• Manteiga para untar

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
4. Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.
5. Preaqueça o forno a 180°C e unte um refratário com manteiga.
6. Espalhe metade do macarrão cozido no fundo do refratário. Cubra com a carne moída refogada com molho de tomate. Coloque o restante do macarrão por cima. Finalize com as fatias de queijo muçarela, cobrindo toda a superfície.
7. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
8. Retire do forno e sirva o macarrão com carne moída e queijo ao forno em seguida.

Receita 5: Macarrão com Carne Moída e Legumes

Essa receita é uma ótima forma de aproveitar os legumes que você tem na geladeira e deixar o seu prato mais colorido e nutritivo. Você pode usar os legumes que preferir, como cenoura, abobrinha, berinjela, brócolis, couve-flor, etc. O macarrão pode ser do tipo que você mais gosta, mas sugerimos o espaguete ou o cabelo de anjo, que ficam bem leves e soltinhos.

Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 500 g de macarrão do tipo espaguete ou cabelo de anjo
• 2 xícaras (chá) de legumes picados (cenoura, abobrinha, berinjela, brócolis, couve-flor, etc.)
• 1/4 de xícara (chá) de água
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
4. Transfira a carne moída refogada para um prato e reserve.
5. Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue os legumes picados por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário, adicione um pouco de água para não grudar no fundo da frigideira.
6. Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto.
7. Junte o macarrão cozido, a carne moída refogada e misture bem.
8. Sirva o macarrão com carne moída e legumes decorado com salsinha picada, se desejar.

Receita 6: Macarrão com Carne Moída e Bacon

Essa receita é para quem quer dar um toque especial ao macarrão com carne moída. Você vai adicionar bacon picado à carne moída refogada, que vai deixar o prato mais crocante e saboroso. Você pode usar o tipo de macarrão que preferir, mas sugerimos o fusilli ou o penne, que pegam bem o molho.

Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 500 g de macarrão do tipo fusilli ou penne
• 200 g de bacon picado
• 1 lata ou sachê de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo ou azeite para refogar

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, frite o bacon picado em fogo médio até ficar crocante. Retire o excesso de gordura com uma escumadeira e reserve o bacon frito em um prato.
3. Na mesma frigideira, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
4. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
5. Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.
6. Junte o bacon frito e misture novamente.
7. Sirva o macarrão com o molho de carne moída e bacon por cima.

Receita 7: Macarrão com Carne Moída e Requeijão

Essa receita é uma versão mais cremosa e gratinada do macarrão com carne moída. Você vai adicionar requeijão ao molho de carne moída, que vai deixá-lo mais consistente e saboroso. Você pode usar o tipo de macarrão que preferir, mas sugerimos o parafuso ou o penne, que ficam bem envolvidos pelo molho.

Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 500 g de macarrão do tipo parafuso ou penne
• 1 copo de requeijão
• 1 lata ou sachê de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo ou azeite para refogar
• Manteiga para untar

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa bem para soltar a carne e cozinhe até dourar.
4. Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.
5. Desligue o fogo e acrescente o requeijão. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
6. Preaqueça o forno a 180°C e unte um refratário com manteiga.
7. Espalhe o macarrão cozido no fundo do refratário. Cubra com o molho de carne moída e requeijão.
8. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até borbulhar.
9. Retire do forno e sirva o macarrão com carne moída e requeijão em seguida.

Dúvidas Comuns sobre Macarrão com Carne Moída

Se você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer macarrão com carne moída, confira as respostas para algumas perguntas frequentes:

• Posso usar outro tipo de carne moída? Sim, você pode usar carne moída de frango, porco, peru ou até mesmo soja, se preferir uma opção vegetariana.
• Posso congelar o macarrão com carne moída? Sim, você pode congelar o macarrão com carne moída já pronto em porções individuais ou em um refratário tampado com papel-alumínio. O tempo de validade no freezer é de até 3 meses.
• Como descongelar o macarrão com carne moída? Você pode descongelar o macarrão com carne moída na geladeira de um dia para o outro ou no micro-ondas, usando a função descongelar. Depois, é só aquecer no forno ou na panela antes de servir.
• Posso fazer o macarrão com carne moída na airfryer? Sim, você pode fazer o macarrão com carne moída na airfryer, seguindo os mesmos passos da receita ao forno, mas usando um recipiente que caiba na sua airfryer. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu aparelho, mas geralmente fica entre 10 e 15 minutos.
• Posso fazer o macarrão com carne moída na panela elétrica? Sim, você pode fazer o macarrão com carne moída na panela elétrica, seguindo os mesmos passos da receita na pressão, mas usando a função cozinhar da sua panela elétrica. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu aparelho, mas geralmente fica entre 10 e 15 minutos.

Conclusão

O macarrão com carne moída é um prato simples, rápido e delicioso que pode ser feito de várias formas. Neste artigo, você aprendeu 7 receitas de carne moída com macarrão que vão desde as mais tradicionais até as mais criativas. Todas elas são fáceis de fazer e vão agradar toda a família.

Esperamos que você tenha gostado das nossas sugestões e que se anime a experimentar algumas delas. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós vamos adorar saber o que você achou do nosso artigo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊