Você já pensou em fazer um happy hour em casa com os seus amigos ou familiares? Essa é uma ótima maneira de se divertir, relaxar e aproveitar momentos agradáveis com as pessoas que você gosta. Além disso, você pode economizar dinheiro e preparar deliciosas comidas e bebidas do seu jeito.
Mas o que servir em um happy hour em casa? Se você está sem ideias ou quer variar o cardápio, nós temos a solução. Neste artigo, vamos te mostrar 10 receitas de petiscos fáceis e rápidos que vão deixar o seu happy hour ainda mais gostoso. São opções para todos os gostos, desde os clássicos salgadinhos até os mais sofisticados canapés. Confira!
Índice de Conteúdos
A Origem do Happy Hour
Você sabe como surgiu o happy hour? Essa expressão em inglês significa “hora feliz” e se refere a um período do dia em que as pessoas se reúnem para beber e comer algo após o trabalho ou antes do jantar. O termo teria sido usado pela primeira vez nos Estados Unidos, na década de 1920, durante a Lei Seca, quando era proibido vender bebidas alcoólicas. Assim, as pessoas se encontravam em bares clandestinos ou em suas casas para beber antes de ir aos restaurantes.
Com o tempo, o happy hour se popularizou e se tornou uma tradição em vários países do mundo. No Brasil, ele chegou na década de 1980 e logo conquistou os brasileiros, que adoram uma boa conversa regada a petiscos e drinks. Hoje em dia, é comum ver bares e restaurantes oferecendo promoções e descontos no horário do happy hour, geralmente entre as 17h e as 20h.
Como Fazer um Happy Hour em Casa
Fazer um happy hour em casa pode ser muito divertido e prático. Você pode convidar as pessoas que você quiser, escolher o que vai servir e decorar o ambiente do seu jeito. Além disso, você pode aproveitar o conforto e a segurança do seu lar, sem se preocupar com filas, reservas ou estacionamento.
Mas para que o seu happy hour seja um sucesso, é preciso planejar alguns detalhes com antecedência. Veja algumas dicas:
- Defina o número de convidados e confirme a presença deles. Assim, você pode calcular a quantidade de comida e bebida que vai precisar.
- Escolha as receitas de petiscos que você vai fazer. Dê preferência para as opções fáceis, rápidas e que possam ser servidas frias ou em temperatura ambiente. Assim, você evita ficar muito tempo na cozinha e pode aproveitar mais a companhia dos seus amigos.
- Compre os ingredientes com antecedência e deixe tudo separado e organizado. Se possível, prepare alguns petiscos no dia anterior e guarde na geladeira ou no freezer.
- Escolha as bebidas que você vai servir. Você pode optar por cerveja, vinho, espumante, drinks ou sucos naturais. Lembre-se de gelar as bebidas com antecedência e de ter gelo suficiente.
- Decore o ambiente com flores, velas, almofadas ou outros objetos que criem uma atmosfera aconchegante e descontraída. Você também pode escolher uma playlist musical que combine com o clima do happy hour.
- Arrume uma mesa ou um balcão com os petiscos e as bebidas. Disponha pratos, copos, talheres, guardanapos e palitos para facilitar o serviço. Você também pode usar bandejas ou cestas para levar os petiscos até os convidados.
- Aproveite o seu happy hour em casa e divirta-se com os seus amigos!
10 Receitas de Petiscos Fáceis para um Happy Hour em Casa
Agora que você já sabe como fazer um happy hour em casa, vamos às receitas dos petiscos. São 10 opções deliciosas e fáceis de fazer que vão agradar a todos os paladares. Confira:
1. Bolinho de Queijo
O bolinho de queijo é um clássico dos petiscos e não pode faltar em um happy hour. Ele é feito com uma massa de queijo e farinha de trigo, que depois é frita em óleo quente. Você pode usar o queijo de sua preferência, como muçarela, parmesão ou provolone. O bolinho de queijo fica crocante por fora e cremoso por dentro, uma delícia para sua happy hour!
Para fazer o bolinho de queijo, você vai precisar de:
- 500 g de queijo ralado
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture o queijo, a farinha, os ovos, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
- Faça bolinhas com a massa e reserve.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos aos poucos, até dourarem.
- Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha aquecidos no forno.
2. Croquete de Carne
O croquete de carne é outro petisco que faz sucesso em qualquer happy hour. Ele é feito com uma massa de carne moída e farinha de trigo, que depois é empanada e frita. O croquete de carne fica crocante por fora e macio por dentro, uma delícia para sua happy hour!
Para fazer o croquete de carne, você vai precisar de:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 4 xícaras de chá de água
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos batidos para empanar
- Óleo para fritar
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho, o óleo, o sal e a pimenta até secar o líquido.
- Adicione a água e deixe cozinhar até reduzir pela metade.
- Junte a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa firme.
- Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado.
- Deixe a massa esfriar e modele os croquetes no formato que desejar.
- Passe os croquetes pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourarem.
- Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha aquecidos no forno.
3. Bruschetta
A bruschetta é um petisco típico da culinária italiana, que consiste em fatias de pão torrado cobertas com tomate picado, alho, manjericão e queijo. A bruschetta é simples, saborosa e saudável, perfeita para um happy hour.
Para fazer a bruschetta, você vai precisar de:
- 8 fatias de pão italiano ou francês
- 4 tomates maduros picados sem sementes
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco picadas
- Queijo parmesão ralado a gosto
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture os tomates, o alho, o azeite, o sal, a pimenta e o manjericão.
- Reserve na geladeira por pelo menos 30 minutos para apurar o sabor.
- Aqueça uma frigideira ou uma grelha e toste as fatias de pão dos dois lados.
- Coloque as fatias de pão em uma assadeira e distribua a mistura de tomate sobre elas.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido
- a 180°C por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter.
- Retire do forno e sirva as bruschettas ainda quentes ou em temperatura ambiente.
4. Coxinha
A coxinha é um dos petiscos mais populares e queridos do Brasil. Ela é feita com uma massa de farinha de trigo e caldo de frango, que depois é recheada com frango desfiado e catupiry, modelada em formato de coxa e frita. A coxinha fica crocante por fora e cremosa por dentro, uma delícia para sua happy hour!
Para fazer a coxinha, você vai precisar de:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras de chá do caldo do cozimento do frango
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 200 g de catupiry
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos batidos para empanar
- Óleo para fritar
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, leve ao fogo o caldo do frango, a manteiga, o sal e a pimenta até ferver.
- Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa lisa e soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Pegue porções da massa e abra na palma da mão, formando um disco.
- Coloque um pouco de frango desfiado e um pouco de catupiry no centro do disco.
- Feche a massa, modelando em formato de coxa.
- Passe as coxinhas pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourarem.
- Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha aquecidas no forno.
5. Nachos com Guacamole
Os nachos são um petisco típico da culinária mexicana, que consistem em tortilhas de milho crocantes que podem ser servidas com diversos molhos e acompanhamentos. Um dos mais famosos é o guacamole, que é feito com abacate, cebola, tomate, coentro, limão e pimenta. Os nachos com guacamole são simples, saborosos e saudáveis, perfeitos para um happy hour.
Para fazer os nachos com guacamole, você vai precisar de:
- 200 g de tortilhas de milho prontas ou caseiras
- 1 abacate maduro amassado
- 1/4 de xícara de chá de cebola roxa picada
- 1/4 de xícara de chá de tomate picado sem sementes
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta dedo-de-moça picada a gosto (opcional)
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture o abacate, a cebola, o tomate, o coentro, o suco de limão, o sal, a pimenta e a pimenta dedo-de-moça (se usar).
- Reserve na geladeira por pelo menos 15 minutos para apurar o sabor.
- Aqueça as tortilhas no forno ou no microondas até ficarem crocantes.
- Sirva os nachos com o guacamole em uma tigela ou em potinhos individuais.
6. Espetinho de Queijo Coalho com Mel
O espetinho de queijo coalho com mel é um petisco que combina o sabor salgado do queijo com o doce do mel, criando um contraste delicioso. O queijo coalho é um tipo de queijo típico do Nordeste brasileiro, que tem uma textura firme e que não derrete quando aquecido. O espetinho de queijo coalho com mel é fácil e rápido de fazer, basta grelhar o queijo e regar com mel, uma delicia para sua happy hour.
Para fazer o espetinho de queijo coalho com mel, você vai precisar de:
- 500 g de queijo coalho cortado em cubos
- Mel a gosto
- Palitos de madeira para espetar
O modo de preparo é simples:
- Espete os cubos de queijo coalho nos palitos, deixando um espaço entre eles.
- Aqueça uma frigideira ou uma grelha e grelhe os espetinhos de todos os lados, até dourarem.
- Transfira os espetinhos para um prato e regue com mel a gosto.
- Sirva os espetinhos ainda quentes ou em temperatura ambiente.
7. Canapé de Salmão Defumado
O canapé de salmão defumado é um petisco sofisticado e saboroso, que pode impressionar os seus convidados. Ele é feito com fatias finas de salmão defumado, cream cheese, dill e pão preto. O canapé de salmão defumado é simples e rápido de fazer, basta montar os ingredientes sobre o pão e servir.
Para fazer o canapé de salmão defumado, você vai precisar de:
- 8 fatias de pão preto
- 200 g de cream cheese
- 200 g de salmão defumado
- Folhas de dill fresco
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
O modo de preparo é simples:
- Corte as fatias de pão preto em quatro partes iguais, formando quadrados.
- Passe uma camada fina de cream cheese sobre cada quadrado de pão.
- Coloque uma fatia de salmão defumado sobre o cream cheese, dobrando as bordas para dentro.
- Decore com uma folha de dill por cima.
- Tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Sirva os canapés em temperatura ambiente ou gelados.
8. Pastelzinho de Forno
O pastelzinho de forno é um petisco que agrada a todos os gostos, pois pode ser recheado com diversos sabores. Ele é feito com uma massa leve e macia, que depois é assada no forno. O pastelzinho de forno fica dourado por fora e recheado por dentro, uma delícia para sua happy hour!
Para fazer o pastelzinho de forno, você vai precisar de:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de leite
- Recheio de sua preferência (carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, etc.)
- Gema batida para pincelar
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
- Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e o leite e amasse até formar uma massa lisa e homogênea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos com um cortador ou uma xícara.
- Coloque uma colher do recheio escolhido sobre cada círculo e feche as bordas, apertando com um garfo.
- Coloque os pastéis em uma assadeira untada e pincele com a gema batida.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
- Retire do forno e sirva os pastéis ainda quentes ou em temperatura ambiente.
9. Dadinho de Tapioca
O dadinho de tapioca é um petisco que surgiu em São Paulo e se espalhou pelo Brasil. Ele é feito com tapioca granulada, queijo coalho e leite, que depois é cortado em cubos e frito ou assado. O dadinho de tapioca fica crocante por fora e macio por dentro, uma delícia!
Para fazer o dadinho de tapioca, você vai precisar de:
- 500 g de tapioca granulada
- 500 g de queijo coalho ralado
- 1 litro de leite
- Sal a gosto
- Óleo para fritar ou manteiga para untar
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, leve o leite ao fogo até ferver.
- Desligue o fogo e acrescente a tapioca, o queijo e o sal, mexendo bem até formar uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma forma retangular untada com manteiga e alise a superfície com uma espátula.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Desenforme a massa e corte em cubos pequenos.
- Frite os cubos em óleo quente até dourarem ou asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
- Escorra em papel toalha e sirva os dadinhos acompanhados de geleia de pimenta ou molho agridoce.
10. Pão de Queijo
O pão de queijo é um petisco típico da culinária mineira, que conquistou o Brasil e o mundo. Ele é feito com polvilho, queijo e ovos, que depois são assados no forno. O pão de queijo fica dourado por fora e macio por dentro, uma delícia!
Para fazer o pão de queijo, você vai precisar de:
- 3 xícaras de chá de polvilho doce
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de queijo meia cura ralado
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, coloque o polvilho e reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, o óleo e o sal até ferver.
- Despeje a mistura sobre o polvilho e mexa bem com uma colher até formar uma massa mole.
- Deixe a massa esfriar um pouco e acrescente os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
- Junte o queijo ralado e misture bem.
- Unte as mãos com óleo e faça bolinhas com a massa, colocando-as em uma assadeira untada com óleo ou manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem.
- Retire do forno e sirva os pães de queijo ainda quentes ou em temperatura ambiente.
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Dúvidas Comuns sobre Petiscos para Happy Hour
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer petiscos para happy hour em casa. Veja algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
- Posso fazer os petiscos com antecedência?
Sim, você pode fazer alguns petiscos com antecedência e guardar na geladeira ou no freezer, como os bolinhos, os croquetes, as coxinhas, os pastéis e os pães de queijo. Depois, basta fritar ou assar na hora de servir. Outros petiscos podem ser feitos no mesmo dia e mantidos em temperatura ambiente ou gelados, como as bruschettas, os nachos, os canapés e os espetinhos.
- Quais são as melhores bebidas para acompanhar os petiscos?
Isso depende do seu gosto pessoal e do tipo de petisco que você vai servir. Algumas bebidas que combinam bem com petiscos são: cerveja, vinho, espumante, caipirinha, mojito, margarita, sangria, suco de frutas, água aromatizada, etc. O importante é que as bebidas estejam geladas e sejam servidas em copos adequados.
- Como calcular a quantidade de petiscos por pessoa?
Isso depende do número de convidados, do tempo de duração do happy hour, do tipo de petisco e do apetite das pessoas. Uma dica é calcular cerca de 10 a 15 unidades de petiscos por pessoa, se forem pequenos e variados, ou cerca de 5 a 10 unidades, se forem maiores e mais consistentes. Você também pode ter uma variedade de petiscos, para agradar a todos os gostos e preferências.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um happy hour em casa com 10 receitas de petiscos fáceis e deliciosos. São opções para todos os gostos, desde os clássicos salgadinhos até os mais sofisticados canapés. Você também viu algumas dicas e dúvidas comuns sobre como planejar e organizar o seu happy hour em casa.
Agora que você já sabe como fazer um happy hour em casa, que tal colocar em prática e convidar os seus amigos para se divertirem com você? Aproveite o seu happy hour em casa e bom apetite!
Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha te ajudado a escrever o seu próprio. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre este artigo, por favor, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você pensa. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
