Frango Empanado Sem Farinha de Rosca

O frango empanado é um prato delicioso e fácil de fazer, mas muitas vezes requer o uso de farinha de rosca para dar aquela crocância e sabor.

No entanto, existem outras formas de empanar o frango empanado sem farinha de rosca, que podem ser mais saudáveis, econômicas e até mesmo mais saborosas. Neste artigo, vamos mostrar 5 receitas de frango empanado sem farinha de rosca, que você pode fazer em casa com ingredientes simples e acessíveis.

Introdução

Você gosta de frango empanado, mas quer evitar o consumo de farinha de rosca, seja por questões de saúde, dieta ou preferência pessoal? Então você veio ao lugar certo. Neste artigo, vamos ensinar 5 receitas de frango empanado sem farinha de rosca, que são fáceis de fazer e ficam muito gostosas. Você vai aprender como empanar o frango com aveia, flocos de milho, queijo parmesão, farinha de amêndoas e farinha de coco. Essas opções são ótimas para quem quer reduzir o consumo de carboidratos, glúten ou gordura, ou simplesmente variar o cardápio e experimentar novos sabores. Além disso, vamos dar algumas dicas de como temperar, fritar e assar o frango empanado sem farinha de rosca, para que ele fique suculento por dentro e crocante por fora. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como fazer essas receitas incríveis.

Como fazer Frango Empanado sem Farinha de Rosca

Empanar o frango sem farinha de rosca é muito simples e rápido. Você só precisa seguir alguns passos básicos:

• Escolha os pedaços de frango que você prefere: peito, coxa, sobrecoxa, filé ou nuggets. Você pode usar o frango inteiro ou cortado em pedaços menores.
• Tempere o frango a seu gosto. Você pode usar sal, pimenta, alho, cebola, ervas, limão, mostarda, molho de soja ou o que mais gostar. Deixe o frango marinando no tempero por pelo menos 15 minutos, para pegar bem o sabor.
• Escolha o ingrediente que vai substituir a farinha de rosca. Pode ser aveia, flocos de milho, queijo parmesão, farinha de amêndoas ou farinha de coco. Você pode usar esses ingredientes puros ou misturados entre si ou com outros temperos, como orégano, páprica, curry ou cúrcuma.
• Triture o ingrediente escolhido no liquidificador ou no processador, até formar uma farofa fina e homogênea. Coloque essa farofa em um prato ou em uma tigela.
• Passe o frango temperado em um líquido para ajudar a grudar a farofa. Pode ser leite, ovos batidos, iogurte natural ou maionese. Coloque esse líquido em outro prato ou tigela.
• Empane o frango: passe cada pedaço no líquido e depois na farofa, cobrindo bem todos os lados. Pressione levemente com as mãos para fixar bem a crosta.
• Frite ou asse o frango empanado: você pode fritar o frango em óleo quente até dourar dos dois lados, ou assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo. O tempo pode variar conforme o tamanho dos pedaços e a potência do seu fogão ou forno.

Pronto! Agora você já sabe como empanar o frango sem farinha de rosca. Agora vamos ver algumas receitas específicas que você pode fazer seguindo esse método.

Receita 1: Frango Empanado com Aveia

A aveia é um cereal rico em fibras, proteínas, vitaminas e minerais, que ajuda a regular o intestino, controlar o colesterol e a glicose, e aumentar a saciedade. Além disso, a aveia tem um sabor neutro e uma textura crocante, que combina muito bem com o frango. Veja como fazer frango empanado sem farinha de rosca substituindo por aveia:

• Ingredientes:
  • 500 g de frango em pedaços
  • Sal, pimenta, alho e limão a gosto
  • 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
  • 2 ovos batidos
  • Óleo para fritar ou papel manteiga para assar
• Modo de preparo:
  • Tempere o frango com sal, pimenta, alho e limão e deixe marinando por 15 minutos.
  • Triture a aveia no liquidificador ou no processador até formar uma farofa fina.
  • Passe o frango nos ovos batidos e depois na aveia, cobrindo bem todos os lados.
  • Frite em óleo quente até dourar ou asse em uma forma forrada com papel manteiga por 30 minutos, virando na metade do tempo.
  • Sirva quente ou frio, acompanhado de salada, arroz ou purê.

Receita 2: Frango Empanado com Flocos de Milho

Os flocos de milho são outro cereal que pode substituir a farinha de rosca no frango empanado. Eles são crocantes, leves e têm um sabor adocicado que contrasta com o salgado do frango. Veja como fazer frango empanado sem farinha de rosca substituindo por flocos de milho:

• Ingredientes:
  • 500 g de frango em pedaços
  • Sal, pimenta, alho e mostarda a gosto
  • 2 xícaras de chá de flocos de milho sem açúcar
  • 1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1/4 de xícara de chá de orégano seco
  • Leite para empanar
  • Óleo para fritar ou papel manteiga para assar
• Modo de preparo:
  • Tempere o frango com sal, pimenta, alho e mostarda e deixe marinando por 15 minutos.
  • Triture os flocos de milho no liquidificador ou no processador até formar uma farofa grossa. Misture com o queijo parmesão e o orégano.
  • Passe o frango no leite e depois na mistura de flocos de milho, cobrindo bem todos os lados.
  • Frite em óleo quente até dourar ou asse em uma forma forrada com papel manteiga por 30 minutos, virando na metade do tempo.
  • Sirva quente ou frio, acompanhado de molho barbecue, ketchup ou mostarda.

Receita 3: Frango Empanado com Queijo Parmesão

O queijo parmesão é um ingrediente que pode ser usado sozinho ou combinado com outros para empanar o frango. Ele tem um sabor forte e salgado, que dá um toque especial ao prato. Veja como fazer frango empanado sem farinha de rosca substituindo por queijo parmesão:

• Ingredientes:
  • 500 g de frango em pedaços
  • Sal, pimenta e alho a gosto
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado fino
  • Maionese para empanar
  • Óleo para fritar ou papel manteiga para assar
• Modo de preparo:
  • Tempere o frango com sal, pimenta e alho e deixe marinando por 15 minutos.
  • Coloque o queijo parmesão em um prato ou tigela.
  • Passe o frango na maionese e depois no queijo parmesão, cobrindo bem todos os lados.
  • Frite em óleo quente até dourar ou asse em uma forma forrada com papel manteiga por 30 minutos, virando na metade do tempo.
  • Sirva quente ou frio e acompanhado de salada.

Receita 4: Frango Empanado com Farinha de Amêndoas

A farinha de amêndoas é uma opção sem glúten e com baixo teor de carboidratos para empanar o frango. Ela tem um sabor suave e uma textura macia, que dá um toque delicado ao prato. Veja como fazer frango empanado com farinha de amêndoas:

• Ingredientes:
  • 500 g de frango em pedaços
  • Sal, pimenta, alho e páprica a gosto
  • 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
  • 2 ovos batidos
  • Óleo para fritar ou papel manteiga para assar
• Modo de preparo:
  • Tempere o frango com sal, pimenta, alho e páprica e deixe marinando por 15 minutos.
  • Coloque a farinha de amêndoas em um prato ou tigela.
  • Passe o frango nos ovos batidos e depois na farinha de amêndoas, cobrindo bem todos os lados.
  • Frite em óleo quente até dourar ou asse em uma forma forrada com papel manteiga por 30 minutos, virando na metade do tempo.
  • Sirva quente ou frio, acompanhado de molho de iogurte, creme de leite ou maionese.

Receita 5: Frango Empanado com Farinha de Coco

A farinha de coco é outra opção sem glúten e com baixo teor de carboidratos para empanar o frango. Ela tem um sabor doce e uma textura fofa, que dá um toque tropical ao prato. Veja como fazer frango empanado com farinha de coco:

• Ingredientes:
  • 500 g de frango em pedaços
  • Sal, pimenta, alho e curry a gosto
  • 1 xícara de chá de farinha de coco
  • 2 ovos batidos
  • Óleo para fritar ou papel manteiga para assar
• Modo de preparo:
  • Tempere o frango com sal, pimenta, alho e curry e deixe marinando por 15 minutos.
  • Coloque a farinha de coco em um prato ou tigela.
  • Passe o frango nos ovos batidos e depois na farinha de coco, cobrindo bem todos os lados.
  • Frite em óleo quente até dourar ou asse em uma forma forrada com papel manteiga por 30 minutos, virando na metade do tempo.
  • Sirva quente ou frio, acompanhado de molho agridoce, molho de manga ou molho de abacaxi.

Dúvidas Comuns sobre Frango Empanado sem Farinha de Rosca

Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer frango empanado sem farinha de rosca. Aqui estão algumas das mais frequentes:

• Posso usar qualquer tipo de farinha para empanar o frango? Não. Algumas farinhas podem não dar o mesmo resultado que a farinha de rosca. Por exemplo, a farinha de trigo pode deixar o frango mole e sem crocância. A farinha de mandioca pode deixar o frango seco e duro. A farinha de arroz pode deixar o frango grudento e sem sabor. Por isso, é melhor usar as opções que sugerimos neste artigo, que são aveia, flocos de milho, queijo parmesão, farinha de amêndoas e farinha de coco.
• Posso usar outros ingredientes para empanar o frango? Sim. Você pode usar outros ingredientes que sejam secos, crocantes e saborosos para empanar o frango. Por exemplo, você pode usar castanhas trituradas, quinoa cozida, sementes de girassol ou gergelim, farelo de aveia ou farelo de trigo.
• Posso congelar o frango empanado sem farinha de rosca? Sim. Você pode congelar o frango empanado sem farinha de rosca depois de empaná-lo e antes de fritá-lo ou assá-lo. Para isso, coloque os pedaços de frango empanado em uma forma ou bandeja, sem sobrepor, e leve ao freezer até endurecer. Depois, transfira os pedaços para um saco plástico ou um recipiente com tampa e mantenha no freezer por até 3 meses. Para preparar, retire o frango do freezer e frite ou asse normalmente, sem descongelar.
• Posso reaquecer o frango empanado sem farinha de rosca? Sim. Você pode reaquecer o frango empanado sem farinha de rosca no forno ou no micro-ondas. No forno, coloque os pedaços de frango em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até ficarem quentes e crocantes. No micro-ondas, coloque os pedaços de frango em um prato e cubra com papel toalha. Aqueça em potência alta por cerca de 5 minutos, ou até ficarem quentes e macios.
• Posso fazer frango empanado sem farinha de rosca na air fryer? Sim. Você pode fazer frango empanado sem farinha de rosca na air fryer, que é um aparelho que frita os alimentos com ar quente, sem usar óleo. Para isso, siga os mesmos passos para empanar o frango e depois coloque os pedaços na cesta da air fryer, sem sobrepor. Ligue a air fryer em temperatura média (180°C) e tempo médio (15 minutos). Vire os pedaços na metade do tempo para dourar dos dois lados.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer frango empanado sem farinha de rosca, usando ingredientes simples e saborosos. Você viu 5 receitas diferentes: frango empanado com aveia, frango empanado com flocos de milho, frango empanado com queijo parmesão, frango empanado com farinha de amêndoas e frango empanado com farinha de coco. Você também viu algumas dicas de como temperar, fritar e assar o frango empanado sem farinha de rosca, e algumas dúvidas comuns sobre o assunto.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente essas receitas em casa. Se você gostou, compartilhe com seus amigos e familiares nas redes sociais. Se você tem alguma opinião sincera ou sugestão sobre este artigo, deixe um comentário abaixo. Se você tem alguma dúvida sobre como fazer frango empanado sem farinha de rosca, também deixe um comentário que nós vamos ajudá-lo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!