Descubra como preparar o Frango a Passarinho perfeito e surpreenda-se com a combinação irresistível de crocância e sabor. Aprenda a receita tradicional dessa iguaria popular e desfrute de momentos deliciosos com amigos e familiares.
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Breve história do Frango a Passarinho
O Frango a Passarinho é um prato que tem origem na culinária brasileira, sendo uma das opções mais apreciadas em bares e restaurantes. Essa iguaria surgiu a partir da ideia de aproveitar pedaços menores de frango, como as asinhas e coxinhas, e prepará-los de maneira irresistivelmente crocante.
O nome “Frango a Passarinho” remete à ideia de um frango que é preparado e degustado de forma descontraída, como um petisco para ser compartilhado entre amigos, como se estivessem saboreando uma refeição ao ar livre, no estilo de um autêntico churrasco. Essa história e atmosfera descontraída fazem do Frango a Passarinho um prato querido e presente em diversas comemorações e encontros informais.
Benefícios do Frango a Passarinho
Além de ser uma delícia para o paladar, o Frango a Passarinho também oferece benefícios para a saúde. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, contribuindo para o desenvolvimento e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, é uma fonte de vitaminas e minerais, como as vitaminas do complexo B, zinco e ferro, que desempenham papéis importantes em funções metabólicas e no sistema imunológico.
Ao ser preparado de forma crocante, o Frango a Passarinho também se torna uma opção mais saudável do que as versões fritas em imersão, pois requer menos quantidade de óleo. Assim, é possível desfrutar dessa delícia com moderação e sem abrir mão do sabor e da textura irresistível.
Receita de Frango a Passarinho
Agora que você conhece um pouco mais sobre a história e os benefícios do Frango a Passarinho, chegou a hora de aprender a preparar essa maravilha em sua própria cozinha. Siga os passos abaixo e desfrute de um petisco delicioso:
Ingredientes:
- 1 kg de pedaços de frango (asinhas, coxinhas, sobrecoxas)
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo vegetal para fritar
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, tempere os pedaços de frango com suco de limão, alho picado, sal, pimenta, páprica doce, cominho e alecrim. Misture bem para que todos os pedaços fiquem bem temperados.
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou idealmente durante a noite, para que os sabores se intensifiquem.
- Retire os pedaços de frango da marinada e passe-os na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Em uma frigideira funda, aqueça óleo vegetal suficiente para cobrir os pedaços de frango.
- Frite os pedaços de frango empanados em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Retire-os da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Transfira o Frango a Passarinho para uma travessa, polvilhe salsa fresca picada por cima e sirva imediatamente. Acompanhe com um molho de sua preferência e aproveite!
Conclusão
O Frango a Passarinho é um petisco delicioso e crocante que agrada a todos. Com sua história descontraída e sabor irresistível, é uma opção perfeita para compartilhar momentos agradáveis com amigos e familiares. Experimente preparar essa receita em sua própria casa e deixe-se envolver pelo aroma e sabor desse petisco tão amado.
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Essas receitas são variações saborosas e criativas do clássico Frango a Passarinho, oferecendo opções para diferentes ocasiões e preferências. Explore cada uma delas e descubra novos sabores para tornar suas refeições ainda mais especiais. Bom apetite!
Nota: As quantidades e ingredientes das receitas podem variar de acordo com o gosto pessoal e o número de porções desejadas.
