7 Dicas para Fazer uma Deliciosa Banoffee na Travessa

Você já ouviu falar de banoffee na travessa? É uma sobremesa deliciosa que combina bananas, doce de leite, creme e biscoitos. É fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa delícia em casa, com dicas e sugestões para deixá-la ainda mais saborosa. Acompanhe!

O que é Banoffee na Travessa?

Banoffee na travessa é uma adaptação da famosa torta banoffee, que foi criada na Inglaterra nos anos 70. O nome é uma junção das palavras banana e toffee, que significa caramelo em inglês. A receita original leva uma base de massa amanteigada, recheio de doce de leite, rodelas de banana e cobertura de chantilly e raspas de chocolate.

A versão na travessa simplifica o preparo, substituindo a massa por biscoitos tipo maisena ou maria, que são triturados e misturados com manteiga. A montagem é feita em camadas, alternando o creme de biscoitos, o doce de leite, as bananas e o chantilly. O resultado é uma sobremesa cremosa, crocante e frutada, que pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente.

Como Fazer Banoffee na Travessa: Passo a Passo

Para fazer banoffee na travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 400 g de biscoito maisena ou maria
• 150 g de manteiga derretida
• 800 g de doce de leite
• 6 bananas maduras
• 500 ml de creme de leite fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de chocolate ao leite ou meio amargo para decorar

O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:

1. No liquidificador ou processador, triture os biscoitos até formar uma farofa fina. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e homogênea.
2. Em uma travessa retangular média (cerca de 30 x 20 cm), espalhe metade da massa de biscoitos, pressionando bem com as mãos ou com o fundo de um copo para formar uma camada compacta.
3. Por cima da massa, espalhe metade do doce de leite, cobrindo toda a superfície. Se o doce estiver muito duro, aqueça-o um pouco no micro-ondas ou em banho-maria para facilitar a aplicação.
4. Corte as bananas em rodelas finas e distribua sobre o doce de leite, formando uma camada uniforme.
5. Repita o processo com o restante da massa de biscoitos, do doce de leite e das bananas, finalizando com uma camada de doce de leite.
6. Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar um chantilly firme. Cubra a travessa com o chantilly, alisando com uma espátula.
7. Decore com raspas de chocolate ao leite ou meio amargo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas para Deixar sua Banoffee na Travessa Ainda Mais Gostosa

Agora que você já sabe como fazer banoffee na travessa, confira algumas dicas para deixar sua sobremesa ainda mais gostosa:

• Você pode variar o tipo de biscoito usado na massa, experimentando com biscoito champanhe, wafer ou amanteigado.
• Você também pode substituir o doce de leite por brigadeiro branco ou preto, beijinho ou creme de avelã.
• Para dar um toque especial à sua banoffee na travessa, você pode adicionar outros ingredientes às camadas, como nozes picadas, coco ralado, doce de leite em pedaços ou paçoca esfarelada.
• Para evitar que as bananas escureçam, você pode regá-las com um pouco de suco de limão ou laranja antes de colocá-las na travessa.
• Para deixar o chantilly mais firme e saboroso, você pode adicionar uma colher (chá) de essência de baunilha ou de rum à mistura.
• Para cortar as fatias da sua banoffee na travessa, você pode usar uma faca quente, passando-a por água fervente e secando-a antes de cada corte.

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Dúvidas Comuns sobre Banoffee na Travessa

Se você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer banoffee na travessa, confira as respostas para as perguntas mais frequentes:

• Posso fazer banoffee na travessa com antecedência? Sim, você pode fazer sua sobremesa com até um dia de antecedência e mantê-la na geladeira até a hora de servir. Porém, evite deixá-la por mais tempo, pois as bananas podem soltar água e o creme de biscoitos pode ficar mole.
• Posso congelar banoffee na travessa? Não é recomendado congelar sua sobremesa, pois o chantilly pode perder a consistência e as bananas podem ficar escuras e aguadas. O ideal é consumir sua banoffee na travessa em até 3 dias, guardando-a na geladeira em um recipiente fechado.
• Posso usar creme de leite de caixinha no lugar do fresco? Não é aconselhável usar creme de leite de caixinha no lugar do fresco, pois ele não tem a mesma consistência e sabor. O creme de leite fresco é mais espesso e rico em gordura, o que permite que ele seja batido em chantilly. O creme de leite de caixinha é mais líquido e tem menos gordura, o que dificulta a formação de picos. Se você não encontrar creme de leite fresco, você pode usar chantilly industrializado ou creme vegetal.

Conclusão

Banoffee na travessa é uma sobremesa fácil e deliciosa que vai surpreender seus convidados. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode fazer essa delícia em casa e servir em qualquer ocasião. Siga as nossas dicas e sugestões para deixar sua banoffee na travessa ainda mais saborosa e bonita. E não se esqueça de nos contar o que achou da receita nos comentários. Sua opinião é muito importante para nós!