Como Fazer uma Costela de Porco de Boteco Deliciosa
Agora que você já sabe um pouco sobre a origem e a variedade da costela de porco de boteco, vamos te dar algumas dicas de como fazer uma costela de porco de boteco deliciosa na sua casa. Você vai precisar de:
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- 1,5 kg de costela de porco em pedaços
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Siga os passos a seguir:
- Lave bem a costela de porco e seque-a com papel toalha. Tempere-a com sal, pimenta-do-reino, alho, suco de limão e vinagre. Deixe-a marinar por pelo menos 2 horas na geladeira, virando os pedaços de vez em quando para pegar bem o tempero.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite a costela de porco em fogo alto, até que ela fique dourada e crocante de todos os lados. Você pode fazer isso em etapas, se a frigideira não couber todos os pedaços de uma vez. Retire a costela de porco da frigideira e reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a salsinha e a cebolinha por alguns minutos, mexendo bem. Despeje esse molho sobre a costela de porco e sirva em seguida, com os acompanhamentos de sua preferência.
Dúvidas Comuns sobre a Costela de Porco de Boteco
