Você já ouviu falar do bolo vulcão de chocolate? É uma sobremesa deliciosa que impressiona pela sua aparência e sabor. O bolo vulcão de chocolate é um bolo de chocolate úmido com um furo no meio, por onde escorre uma cobertura cremosa de chocolate. Parece um vulcão em erupção, mas muito mais gostoso!
Índice de Conteúdos
Neste artigo, vamos ensinar como fazer bolo vulcão de chocolate em 5 passos simples. Você vai ver que é fácil e rápido de preparar, e vai surpreender seus convidados com essa maravilha. Além disso, vamos contar um pouco da história dessa receita e dar algumas dicas de acompanhamentos para deixá-la ainda mais irresistível. Vamos lá?
O que é bolo vulcão de chocolate e por que ele é tão especial?
O bolo vulcão de chocolate é uma variação do tradicional bolo de chocolate com cobertura. A diferença é que ele tem um furo no meio, onde se coloca parte da cobertura, que escorre pelas laterais do bolo, formando uma cascata de chocolate. O efeito visual é incrível e remete a um vulcão em erupção.
Esse tipo de bolo surgiu nos Estados Unidos, onde é chamado de bundt cake, por causa da forma redonda com furo no meio usada para assá-lo. O nome bundt vem do alemão bundkuchen, que significa “bolo redondo”. Essas formas foram popularizadas pela empresa Nordic Ware, que as produz desde 1950.
O bolo vulcão de chocolate ganhou fama no Brasil nos últimos anos, graças às redes sociais e aos programas de culinária. Ele se tornou uma opção diferente e divertida para festas de aniversário, datas comemorativas ou simplesmente para matar a vontade de comer um doce.
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O bolo vulcão de chocolate é especial porque combina duas coisas que a maioria das pessoas adora: bolo de chocolate e cobertura de chocolate. Ele é macio, úmido, saboroso e muito chocolatudo. Além disso, ele é fácil de fazer e não requer muitos ingredientes ou utensílios.
Como fazer bolo vulcão de chocolate em 5 passos simples
Para fazer bolo vulcão de chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 200 g de chocolate ao leite ralado
- 1 caixa de creme de leite
Siga os passos abaixo para preparar o seu bolo vulcão de chocolate:
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o chocolate em pó por cerca de 5 minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com um fouet ou uma colher. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o chocolate ao leite ralado, mexendo até derreter. Por fim, junte o creme de leite e misture bem.
- Depois que o bolo estiver assado, espere esfriar um pouco e desenforme sobre um prato grande. Faça um furo maior no meio do bolo, retirando um pouco da massa com uma colher. Coloque parte da cobertura no furo e deixe o restante escorrer pelas laterais do bolo. Decore com raspas de chocolate ou confeitos de sua preferência.
Pronto! Seu bolo vulcão de chocolate está pronto para ser servido e apreciado. Você pode cortar em fatias ou deixar que cada um se sirva à vontade.
A origem do bolo vulcão de chocolate
Como já mencionamos, o bolo vulcão de chocolate é uma adaptação do bundt cake americano, que é um bolo assado em uma forma redonda com furo no meio. Essa forma foi inspirada nas formas tradicionais usadas na Europa Central, especialmente na Alemanha e na Áustria, para fazer bolos como o kugelhupf e o gugelhupf.
O bundt cake se popularizou nos Estados Unidos na década de 1960, depois que uma receita de bolo de chocolate com cobertura de caramelo ganhou um concurso nacional de culinária. A receita foi publicada em uma revista e logo se espalhou pelo país. Desde então, surgiram diversas variações de bundt cake, com diferentes sabores, recheios e coberturas.
O bolo vulcão de chocolate é uma dessas variações, que se destaca pela quantidade e consistência da cobertura, que escorre pelo bolo como lava de um vulcão. Não se sabe ao certo quem inventou essa versão, mas ela certamente conquistou muitos fãs pelo mundo.
Acompanhamentos para o bolo vulcão de chocolate
O bolo vulcão de chocolate já é uma sobremesa completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Veja algumas sugestões:
- Sorvete: nada melhor do que a combinação de quente e frio, de bolo e sorvete. Você pode escolher o sabor que mais gostar, mas os clássicos são baunilha, creme ou flocos. Coloque uma bola de sorvete sobre a fatia de bolo e aproveite essa delícia.
- Frutas: se você quiser dar um toque refrescante e saudável ao seu bolo vulcão de chocolate, pode servir com algumas frutas frescas ou em calda. As frutas vermelhas, como morango, framboesa e amora, são ótimas opções, pois contrastam com o doce do chocolate. Você também pode usar banana, abacaxi ou pêssego.
- Chantilly: se você é daqueles que não dispensa um creme extra no seu bolo, pode fazer um chantilly caseiro para acompanhar o seu bolo vulcão de chocolate. Basta bater na batedeira creme de leite fresco gelado com açúcar e baunilha até formar picos firmes. Coloque sobre o bolo ou sirva à parte.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo vulcão de chocolate em 5 passos simples. Você viu que é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Você também conheceu um pouco da história dessa sobremesa e algumas dicas de acompanhamentos para deixá-la ainda mais saborosa.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer o seu próprio bolo vulcão de chocolate. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião sobre essa receita. Obrigado por ler até aqui e até a próxima!
