Como fazer um cheesecake de oreo delicioso
Para fazer um cheesecake de oreo delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
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- 300 g de biscoito oreo
- 100 g de manteiga derretida
- 600 g de cream cheese em temperatura ambiente
- 200 g de creme de leite
- 4 ovos
- 150 g de açúcar
- 100 g de biscoito oreo picado
E dos seguintes utensílios:
- Uma forma redonda com fundo removível (de preferência com 23 cm de diâmetro)
- Um processador ou liquidificador
- Uma tigela grande
- Uma espátula
- Um fouet ou batedor manual
- Papel alumínio
- Uma assadeira grande
O modo de preparo do cheesecake de oreo é o seguinte:
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- Preaqueça o forno a 180°C.
- No processador ou liquidificador, triture 300 g de biscoito oreo até formar uma farofa fina.
- Transfira a farofa para uma tigela e misture com a manteiga derretida até ficar homogêneo.
- Forre o fundo e as laterais da forma com a mistura de biscoito e manteiga, pressionando bem com os dedos ou com o fundo de um copo.
- Leve a forma ao forno por 10 minutos para firmar a base.
- Retire a forma do forno e reserve.
- Na mesma tigela que usou para misturar o biscoito e a manteiga, coloque o cream cheese e bata com o fouet ou batedor manual até ficar cremoso.
- Adicione o creme de leite, os ovos e o açúcar e bata até ficar bem misturado.
- Acrescente o biscoito oreo picado e misture delicadamente com a espátula.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma e alise a superfície com a espátula.
- Envolva a forma com papel alumínio, cobrindo bem as laterais e o fundo, para evitar que entre água durante o cozimento.
- Coloque a forma dentro da assadeira grande e encha a assadeira com água quente até a metade da altura da forma. Esse método se chama banho-maria e ajuda a cozinhar o cheesecake de forma uniforme e evitar que rache.
- Leve a assadeira ao forno e asse o cheesecake por 50 minutos ou até que esteja firme nas bordas e levemente tremido no centro.
- Desligue o forno e deixe o cheesecake dentro dele por mais 10 minutos, com a porta entreaberta.
- Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Leve o cheesecake à geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro, para que fique bem gelado e consistente.
- Desenforme o cheesecake com cuidado, retirando o papel alumínio e soltando as laterais da forma.
- Decore o cheesecake com mais biscoito oreo picado, inteiro ou como preferir.
- Sirva o cheesecake em fatias e aproveite!
Dúvidas comuns sobre cheesecake de oreo
