8 Dúvidas Comuns Sobre o Bombocado de Rolo
Você ainda tem alguma dúvida sobre o bombocado de rolo? Então confira as respostas para as perguntas mais frequentes que as pessoas fazem sobre essa receita:
- Posso usar outro tipo de castanha ou de fruta seca no lugar da castanha-do-pará? Sim, você pode usar nozes, amêndoas, pistache, macadâmia, amendoim, etc. O importante é que elas estejam torradas e picadas ou raladas, para dar crocância e sabor ao bolo.
- Posso usar coco fresco no lugar do coco seco? Sim, você pode usar coco fresco ralado no lugar do coco seco, mas nesse caso,você deve reduzir a quantidade de açúcar da receita, pois o coco fresco já é mais doce que o coco seco. Você pode usar 3/4 de xícara (chá) de açúcar (150 g) em vez de 1 xícara (chá) cheia (200 g).
- Posso usar leite de coco no lugar da manteiga derretida? Não, o leite de coco não é um bom substituto para a manteiga derretida, pois ele tem mais água e menos gordura, e pode alterar a consistência e o sabor do bolo. Se você quiser uma opção mais saudável, você pode usar óleo de coco no lugar da manteiga derretida, na mesma quantidade.
- Posso usar farinha de trigo ou de arroz no lugar do fermento em pó? Não, a farinha de trigo ou de arroz não vai funcionar no lugar do fermento em pó, pois elas vão deixar o bolo mais pesado e seco. O fermento em pó é essencial para dar leveza e maciez ao bolo, e não pode ser substituído por outro ingrediente. Se você não tiver fermento em pó, você pode usar bicarbonato de sódio misturado com suco de limão, na proporção de 1/4 de colher (chá) de bicarbonato para 1 colher (sopa) de suco de limão.
- Posso usar açúcar mascavo ou demerara no lugar do açúcar branco? Sim, você pode usar açúcar mascavo ou demerara no lugar do açúcar branco, mas nesse caso, você deve ajustar a quantidade, pois eles são mais escuros e mais doces que o açúcar branco. Você pode usar 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara (150 g) em vez de 1 xícara (chá) cheia de açúcar branco (200 g).
- Posso usar adoçante no lugar do açúcar? Sim, você pode usar adoçante no lugar do açúcar, mas nesse caso, você deve seguir as instruções da embalagem do produto, pois cada tipo de adoçante tem uma equivalência diferente com o açúcar. Você deve usar um adoçante que seja próprio para forno e fogão, e que não altere o sabor do bolo.
- Posso fazer o bombocado de rolo na forma redonda ou quadrada? Sim, você pode fazer o bombocado de rolo na forma redonda ou quadrada, mas nesse caso, você deve ajustar o tempo de forno, pois o bolo pode assar mais rápido ou mais devagar, dependendo do tamanho e do formato da forma. Você deve ficar de olho no bolo e fazer o teste do palito para ver se ele está pronto.
- Posso congelar o bombocado de rolo? Sim, você pode congelar o bombocado de rolo, mas nesse caso, você deve embrulhá-lo bem em papel-alumínio ou filme plástico, e colocá-lo em um recipiente fechado. Você pode congelar o bombocado de rolo por até 3 meses, e descongelá-lo na geladeira ou em temperatura ambiente antes de servir.
- Posso fazer o bombocado de rolo com antecedência? Sim, você pode fazer o bombocado de rolo com antecedência, mas nesse caso, você deve guardá-lo na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias. Você pode servir o bombocado de rolo gelado ou em temperatura ambiente, conforme a sua preferência.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bombocado de rolo, uma receita deliciosa e fácil de fazer, que leva coco e castanha-do-pará. Você também conheceu a história dessa receita, que tem origem no nordeste do Brasil, e que é uma adaptação do bolo de rolo, um doce tradicional de Pernambuco. Além disso, você tirou algumas dúvidas comuns sobre o bombocado de rolo, e viu como ele é versátil, econômico e saboroso.
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que tenha ficado com vontade de fazer bombocado de rolo na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de me contar como ficou, e de compartilhar a sua opinião e as suas sugestões nos comentários. E se você tiver alguma dúvida, pode deixar um comentário também, que eu vou te ajudar.
Obrigado pela sua atenção, e até a próxima! 😊
