Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o chocolate e o fermento. Misture bem e reserve.
No liquidificador, bata o óleo, a água e os ovos até ficar homogêneo.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem com uma colher ou um fouet, até obter uma massa lisa e sem grumos.
Unte e enfarinhe uma forma retangular média (cerca de 30 x 20 cm) e despeje a massa, espalhando bem com uma espátula.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e cobrir.
Para a cobertura:
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 15 minutos).
Desligue o fogo e espere amornar um pouco.
Desenforme o bolo em um prato grande e cubra com a cobertura, alisando bem com uma espátula.
Polvilhe o chocolate granulado por cima e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para fazer um bolo de chocolate para festa perfeito
