Você já viu aqueles bolos lindos e coloridos que parecem obras de arte? Eles são chamados de bolo colorido ou rainbow cakes, e são uma ótima opção para festas, comemorações ou simplesmente para alegrar o seu dia. Neste artigo, você vai aprender como fazer um bolo colorido incrível, seguindo algumas dicas simples e práticas. Vamos lá?
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O que é um bolo colorido?
Um bolo colorido é um bolo que tem várias camadas de massa de cores diferentes, geralmente as cores do arco-íris: vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo. Essas camadas são intercaladas com recheio branco, que pode ser de chantilly, buttercream, cream cheese ou outro de sua preferência. Por cima, o bolo pode ser coberto com glacê, pasta americana, chantilly ou outro tipo de cobertura. O resultado é um bolo alto, bonito e delicioso.
Como fazer um bolo colorido?
Fazer um bolo colorido não é difícil, mas requer alguns cuidados e paciência. Veja as dicas a seguir:
1. Escolha uma receita de massa branca
Para fazer um bolo colorido, você precisa de uma receita de massa branca, que não tenha corantes ou ingredientes que alterem a cor da massa. Você pode usar uma receita de pão de ló, bolo de iogurte, bolo de baunilha ou outra de sua preferência. O importante é que a massa seja leve e fofa, para suportar as camadas.
2. Divida a massa em partes iguais e tinja com corantes alimentícios
Depois de preparar a massa branca, você vai dividir ela em partes iguais, de acordo com o número de cores que você quer usar. Por exemplo, se você quer fazer um bolo com seis cores, divida a massa em seis partes. Em seguida, você vai tingir cada parte com um corante alimentício da cor desejada. Você pode usar corantes líquidos, em gel ou em pó, mas lembre-se de usar pouco para não alterar o sabor da massa. Misture bem o corante na massa até ficar homogêneo.
3. Asse as massas em formas separadas e do mesmo tamanho
Para montar o bolo colorido, você vai precisar de formas redondas do mesmo tamanho, que caibam no seu forno. Unte e enfarinhe as formas e coloque cada massa tingida em uma forma. Asse as massas em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam assadas por dentro e douradas por fora. Faça o teste do palito para verificar se estão prontas. Depois de assadas, deixe as massas esfriarem completamente sobre uma grade.
4. Corte as massas na mesma altura e nivele-as
Para que o bolo fique bonito e reto, você vai precisar cortar as massas na mesma altura e nivelá-las. Você pode usar uma faca grande e afiada ou um cortador de bolos para fazer isso. Meça a altura das massas com uma régua e corte o excesso da parte superior. Depois, nivele as massas com uma espátula ou uma faca para retirar qualquer irregularidade.
5. Recheie e empilhe as massas na ordem das cores
Agora vem a parte mais divertida: rechear e empilhar as massas na ordem das cores do arco-íris. Você pode começar pela cor vermelha ou pela cor roxa, dependendo da sua preferência. Coloque a primeira massa sobre um prato ou um suporte para bolos e espalhe uma camada generosa de recheio branco sobre ela. Em seguida, coloque a segunda massa sobre o recheio e pressione levemente para fixar. Repita o processo com as demais massas e recheios, seguindo a ordem das cores. Por fim, cubra todo o bolo com uma fina camada de recheio para selar as migalhas.
6. Leve o bolo à geladeira por algumas horas
Antes de cobrir e decorar o bolo, você vai precisar levá-lo à geladeira por algumas horas, para que ele fique firme e não desmonte. Cubra o bolo com um plástico filme ou uma tampa e deixe na geladeira por pelo menos duas horas, ou até que o recheio esteja bem firme.
7. Cubra e decore o bolo como quiser
Agora que o bolo está firme, você pode cobrir e decorar ele como quiser. Você pode usar glacê, pasta americana, chantilly ou outro tipo de cobertura de sua preferência. Você pode usar um saco de confeitar e um bico de sua escolha para fazer desenhos, flores, babados ou outros detalhes. Você também pode usar confeitos coloridos, granulados, balas, frutas ou outros elementos para enfeitar o seu bolo. Use a sua criatividade e faça um bolo colorido incrível!
Dúvidas comuns sobre bolo colorido
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer um bolo colorido? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre esse tema:
- Posso usar qualquer tipo de corante alimentício?
Sim, você pode usar qualquer tipo de corante alimentício que seja próprio para uso culinário. No entanto, alguns corantes podem ter sabores ou aromas artificiais que podem interferir no sabor da massa. Por isso, prefira usar corantes naturais ou sem sabor.
- Posso usar qualquer tipo de recheio?
Sim, você pode usar qualquer tipo de recheio que seja branco ou neutro, para não contrastar com as cores da massa. Você pode usar chantilly, buttercream, cream cheese, doce de leite, brigadeiro branco ou outro de sua preferência. O importante é que o recheio seja firme e não escorra entre as camadas.
- Posso fazer um bolo colorido com massa pronta?
Sim, você pode fazer um bolo colorido com massa pronta, desde que ela seja branca e não tenha corantes ou ingredientes que alterem a cor da massa. Você vai precisar seguir as instruções da embalagem para preparar a massa e depois tingi-la com os corantes alimentícios.
- Posso fazer um bolo colorido com outras cores?
Sim, você pode fazer um bolo colorido com outras cores além das do arco-íris. Você pode usar as cores que quiser, desde que combinem entre si e criem um efeito bonito. Você pode fazer um bolo com as cores do seu time, da sua bandeira, do seu personagem favorito ou do seu tema favorito.
- Posso congelar o bolo colorido?
Sim, você pode congelar o bolo colorido depois de pronto, desde que ele esteja bem embalado em plástico filme ou em uma caixa fechada. Você pode congelar o bolo por até três meses e descongelá-lo na geladeira antes de servir.
Conclusão
Fazer um bolo colorido é uma forma divertida e deliciosa de surpreender as pessoas e celebrar a vida. Com algumas dicas simples e práticas, você pode fazer um bolo colorido incrível, usando os ingredientes que você tem em casa. Você só precisa de uma receita de massa branca, corantes alimentícios, recheio branco e cobertura de sua preferência. Depois é só seguir os passos de como tingir, assar, cortar, rechear, empilhar e decorar o seu bolo colorido. Você vai ver como é fácil e divertido fazer esse bolo!
Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha te ajudado a aprender como fazer um bolo colorido. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão sobre esse tema, deixe um comentário abaixo que eu vou adorar te responder. E se você fizer o seu bolo colorido, compartilhe uma foto nas redes sociais com a hashtag #bolocoloridodochefdeplantao. Eu vou adorar ver o seu trabalho! Um grande abraço e até a próxima!
