Como Fazer uma Bolachinha de Fubá Perfeita
Fazer uma bolachinha de fubá não tem muito segredo, mas é preciso seguir algumas dicas para garantir que ela fique crocante, saborosa e bonita. Veja a seguir o que você vai precisar e como fazer:
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Ingredientes
- 2 xícaras de chá de fubá
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata o ovo com um garfo e junte a manteiga ou margarina derretida. Misture bem.
- Adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa com as mãos até formar uma massa homogênea e que solte das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha ou manteiga para ajustar a consistência.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte a massa com cortadores de biscoito de sua preferência ou com uma faca, fazendo quadrados, círculos, estrelas ou outros formatos.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles. Se quiser, polvilhe açúcar e canela por cima dos biscoitos para dar um toque especial.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Guarde em um pote fechado por até uma semana ou congele por até três meses.
Dicas e Sugestões
