Arroz à Grega: Fácil e Rápido

Como Fazer um Arroz à Grega Perfeito

Para fazer um arroz à grega delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de chá de arroz branco lavado e escorrido
• 4 xícaras de chá de água fervente
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de chá de uvas-passas pretas
• 1/2 xícara de chá de uvas-passas brancas
• 1/4 de xícara de chá de amêndoas laminadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Siga o passo a passo abaixo para preparar o seu arroz à grega:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Acrescente o arroz e mexa bem para envolvê-lo no óleo.
3. Tempere com sal e adicione a água fervente.
4. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz secar e ficar macio, mas sem desmanchar.
5. Em uma frigideira, toste as amêndoas em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas. Reserve.
6. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cenoura ralada por alguns minutos, até ficar al dente.
7. Junte as uvas-passas e misture bem.
8. Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado.
9. Transfira o arroz para uma travessa e espalhe a mistura de cenoura e uvas-passas por cima.
10. Polvilhe o queijo parmesão ralado e as amêndoas tostadas.
11. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dúvidas Comuns sobre o Arroz à Grega