O frango desfiado é um ingrediente versátil, econômico e nutritivo, que pode ser usado em diversas receitas. O frango é rico em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco. Além disso, o frango é fácil de preparar e combina com vários temperos e acompanhamentos. Neste artigo, você vai aprender como fazer 5 receitas com frango desfiado para variar o cardápio e surpreender a sua família. Vamos lá?
O que é o Frango Desfiado?
O frango desfiado é uma forma de preparar o frango cozido, que consiste em separar a carne dos ossos e das peles e desfiá-la em pedaços pequenos. O frango desfiado pode ser feito com qualquer parte do frango, mas as mais usadas são o peito e a coxa. O frango desfiado pode ser usado como recheio de tortas, salgados, sanduíches, saladas e outras receitas.
O frango desfiado é uma receita prática, que pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira ou no freezer. Para faze-lo desfiado, você só precisa cozinhar o frango em água fervente com sal e temperos a gosto, por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia. Depois, é só escorrer a água, deixar o frango esfriar um pouco e desfiá-lo com as mãos ou com um garfo.
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Como Fazer 5 Receitas com Frango Desfiado?
Agora que você já sabe como fazer o frango, confira 5 receitas deliciosas que você pode fazer com ele:
- Torta de Frango: A torta de frango é uma receita clássica, que leva uma massa simples de farinha de trigo, ovos, leite e margarina, e um recheio cremoso de frango desfiado com milho, ervilha, creme de leite e queijo. A torta de frango pode ser assada em uma forma grande ou em forminhas individuais.
- Salpicão de Frango: O salpicão de frango é uma salada fria, que leva frango, cenoura ralada, maçã picada, uvas passas, maionese e cheiro-verde. O salpicão de frango é uma ótima opção para os dias quentes ou para acompanhar um churrasco.
- Coxinha de Frango: A coxinha de frango é um salgado frito, que leva uma massa de batata e farinha de trigo, e um recheio de frango com catupiry. A coxinha de frango é uma paixão nacional, que pode ser encontrada em padarias, lanchonetes e festas.
- Risoto de Frango: O risoto de frango é um prato italiano, que leva arroz arbóreo cozido em caldo de frango e vinho branco, e finalizado com manteiga, parmesão e frango desfiado. O risoto de frango é um prato sofisticado e saboroso, que pode ser servido em ocasiões especiais.
- Escondidinho de Frango: O escondidinho de frango é um prato típico da culinária nordestina, que leva uma camada de purê de mandioca ou batata-doce, uma camada de frango refogado com molho de tomate e queijo coalho ralado por cima. O escondidinho de frango é assado no forno até gratinar.
A História do Frango Desfiado
O frango é uma receita que tem origem na culinária caseira brasileira. O frango é uma carne branca, magra e barata, que sempre foi consumida pelos brasileiros desde os tempos coloniais. O frango desfiado surgiu como uma forma de aproveitar as sobras do frango cozido ou assado, que eram desfiadas e usadas em outras receitas.
O frango também é uma receita que reflete a influência de outras culturas na gastronomia brasileira. O frango pode ser usado em receitas de origem portuguesa, como a torta de frango, de origem africana, como o escondidinho de frango, de origem italiana, como o risoto de frango, ou de origem indígena, como a coxinha de frango.
Acompanhamentos para o Frango Desfiado
O frango é uma receita que combina com vários acompanhamentos, que podem variar de acordo com o seu gosto e a ocasião. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que ficam ótimos com o frango desfiado:
- Arroz: O arroz é um acompanhamento básico, mas que sempre cai bem com o frango desfiado. Você pode fazer um arroz branco simples, ou incrementar com cenoura, milho, ervilha, açafrão ou cheiro-verde.
- Salada: A salada é um acompanhamento leve e saudável, que contrasta com o frango desfiado. Você pode fazer uma salada verde com alface, rúcula, tomate e pepino, ou uma salada colorida com beterraba, cenoura, repolho e maçã.
Conclusão
O frango desfiado é uma receita prática, econômica e nutritiva, que pode ser usada em diversas receitas. Com o frango, você pode fazer tortas, salgados, saladas, risotos e muito mais. Experimente essas 5 receitas e varie o seu cardápio.