Você já experimentou salada de repolho com manga? Essa combinação pode parecer estranha à primeira vista, mas é uma delícia que vai agradar até os paladares mais exigentes. A salada de repolho com manga é uma ótima opção para acompanhar carnes, peixes, frangos ou até mesmo servir como prato principal. Além de ser saborosa, essa salada é nutritiva, refrescante e fácil de fazer. Neste artigo, você vai aprender 7 receitas de salada de repolho com manga que vão surpreender seus convidados e deixar todo mundo com água na boca.
Introdução
A salada de repolho com manga é uma receita típica da culinária tailandesa, que mistura o sabor doce da fruta com o azedo do limão e o picante da pimenta. Essa salada é conhecida como som tam mamuang, e é um dos pratos mais populares do país asiático. Mas você não precisa ir até a Tailândia para provar essa delícia. Você pode fazer essa salada em casa, usando ingredientes simples e fáceis de encontrar. A salada de repolho com manga é uma ótima forma de aproveitar os benefícios desses dois alimentos, que são ricos em vitaminas, fibras, antioxidantes e minerais. Além disso, essa salada é baixa em calorias e ajuda a manter a saciedade por mais tempo. Se você quer aprender como fazer essa salada incrível, continue lendo este artigo e descubra 7 receitas diferentes que vão te conquistar.
7 Receitas de Salada de Repolho com Manga
A seguir, você vai ver 7 receitas de salada de repolho com manga que vão te deixar com água na boca. Todas as receitas são fáceis de fazer e levam poucos ingredientes. Você pode variar o tempero e os acompanhamentos de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Confira:
1. Salada de Repolho com Manga e Amendoim
Essa é a receita mais tradicional da salada de repolho com manga, inspirada na culinária tailandesa. Você vai precisar de:
- 1/4 de repolho verde cortado em tiras finas
- 1 manga madura descascada e cortada em cubos
- 1/4 de xícara de amendoim torrado e picado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de pimenta vermelha picada
- Coentro picado a gosto
Para fazer essa salada, basta misturar o repolho, a manga e o amendoim em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o molho de peixe, o açúcar e a pimenta vermelha. Despeje esse molho sobre a salada e misture bem. Salpique coentro picado por cima e sirva.
2. Salada de Repolho Roxo com Manga e Iogurte
Essa é uma versão mais leve e cremosa da salada de repolho com manga. Você vai precisar de:
- 1/4 de repolho roxo cortado em tiras finas
- 1 manga madura descascada e cortada em cubos
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de mel
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para fazer essa salada, basta misturar o repolho roxo e a manga em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural e o mel. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Despeje esse molho sobre a salada e misture bem. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
3. Salada de Repolho com Manga e Frango
Essa é uma receita que transforma a salada de repolho com manga em um prato completo e nutritivo. Você vai precisar de:
- 1/4 de repolho verde cortado em tiras finas
- 1 manga madura descascada e cortada em cubos
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/4 de xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Para fazer essa salada, basta misturar o repolho, a manga e o frango em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture a maionese e a mostarda. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Despeje esse molho sobre a salada e misture bem. Salpique salsinha picada por cima e sirva.
4. Salada de Repolho com Manga e Camarão
Essa é uma receita que combina o sabor do mar com o da fruta, criando uma salada deliciosa e sofisticada. Você vai precisar de:
- 1/4 de repolho verde cortado em tiras finas
- 1 manga madura descascada e cortada em cubos
- 300 g de camarão limpo e cozido
- 1/4 de xícara de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Para fazer essa salada, basta misturar o repolho, a manga e o camarão em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Despeje esse molho sobre a salada e misture bem. Salpique cebolinha picada por cima e sirva.
5. Salada de Repolho com Manga e Queijo
Essa é uma receita que adiciona um toque de cremosidade e sabor à salada de repolho com manga. Você vai precisar de:
- 1/4 de repolho verde cortado em tiras finas
- 1 manga madura descascada e cortada em cubos
- 200 g de queijo branco ou feta cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Folhas de hortelã picadas a gosto
Para fazer essa salada, basta misturar o repolho, a manga e o queijo em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Despeje esse molho sobre a salada e misture bem. Salpique folhas de hortelã picadas por cima e sirva.
6. Salada de Repolho com Manga e Abacate
Essa é uma receita que combina duas frutas deliciosas e saudáveis na salada de repolho com manga. Você vai precisar de:
- 1/4 de repolho verde cortado em tiras finas
- 1 manga madura descascada e cortada em cubos
- 1 abacate maduro descascado e cortado em cubos
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Sementes de gergelim torradas a gosto
Para fazer essa salada, basta misturar o repolho, a manga e o abacate em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Despeje esse molho sobre a salada e misture bem. Salpique sementes de gergelim torradas por cima e sirva.
7. Salada de Repolho com Manga e Atum
Essa é uma receita que acrescenta proteína e sabor à salada de repolho com manga. Você vai precisar de:
- 1/4 de repolho verde cortado em tiras finas
- 1 manga madura descascada e cortada em cubos
- 2 latas de atum escorrido
- 1/4 de xícara de maionese light
- 2 colheres de sopa de ketchup
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Alface picada a gosto
Para fazer essa salada, basta misturar o repolho, a manga e o atum em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture a maionese light, o ketchup, o sal e a pimenta do reino. Despeje esse molho sobre a salada e misture bem. Sirva sobre folhas de alface picadas.
Dúvidas Comuns sobre Salada de Repolho com Manga
A salada de repolho com manga é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de preparar ou servir. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre essa salada:
Como escolher a manga certa para a salada?
A manga é um dos ingredientes principais da salada de repolho com manga, por isso é importante escolher uma fruta madura, mas firme, que não esteja muito mole ou machucada. A cor da casca não é um indicador confiável de maturação, pois algumas variedades de manga podem ser verdes mesmo quando maduras. O melhor jeito de saber se a manga está no ponto é apertar levemente a fruta e sentir se ela cede um pouco à pressão. Outra dica é cheirar a manga perto do cabinho e ver se ela tem um aroma doce e frutado.
Como cortar a manga para a salada?
Cortar a manga pode ser um desafio, pois a fruta tem um caroço grande e fibroso no meio, que dificulta o corte. Uma forma fácil de cortar a manga para a salada é descascar a fruta e cortar as duas laterais, deixando o caroço no centro. Depois, corte as laterais em cubos do tamanho que preferir. Você pode usar uma faca ou um cortador de legumes para fazer isso. Se quiser aproveitar o restante da fruta que fica em volta do caroço, você pode raspar com uma colher ou comer como uma fruta.
Como temperar a salada de repolho com manga?
O tempero da salada de repolho com manga pode variar de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Você pode usar suco de limão, vinagre, azeite, molho de peixe, maionese, mostarda, iogurte, mel, açúcar, sal, pimenta, coentro, salsinha, hortelã, cebolinha, gergelim, amendoim ou qualquer outro ingrediente que combine com a salada. O importante é misturar bem o tempero com os ingredientes da salada e deixar que eles absorvam o sabor por alguns minutos antes de servir.
Como servir a salada de repolho com manga?
A salada de repolho com manga pode ser servida de várias formas, dependendo da ocasião e do seu gosto. Você pode servir a salada como entrada, acompanhamento ou prato principal. Você pode servir a salada em uma travessa grande ou em porções individuais. Você pode servir a salada gelada ou em temperatura ambiente. Você pode servir a salada com pão, torradas, biscoitos ou crackers. Você pode servir a salada com carnes, peixes, frangos ou ovos. Você pode servir a salada com outras saladas ou frutas. Você pode servir a salada como quiser!
Como conservar a salada de repolho com manga?
A salada de repolho com manga é uma receita que deve ser consumida logo após o preparo, pois os ingredientes podem perder o frescor e o sabor se ficarem muito tempo na geladeira. Se você quiser fazer a salada com antecedência, você pode cortar o repolho e a manga e guardar em recipientes separados na geladeira por até um dia. Na hora de servir, basta misturar os ingredientes com o tempero e pronto.
Como variar a salada de repolho com manga?
A salada de repolho com manga é uma receita versátil que pode ser adaptada ao seu gosto e à sua criatividade. Você pode variar os ingredientes da salada usando outros tipos de repolho (roxo, branco), outras frutas (abacaxi, morango, kiwi), outros queijos (ricota, cottage), outros frutos do mar (salmão, lula), outros grãos (quinoa, arroz), outros legumes (cenoura, pepino), outros nuts (castanha, nozes) ou outros temperos (curry, gengibre). Você pode variar a forma de cortar os ingredientes usando ralador, fatiador ou processador. Você pode variar a apresentação da salada usando formas diferentes (bolinhas, espetinhos) ou enfeitando com flores comestíveis.
Como fazer uma versão vegana da salada de repolho com manga?
A salada de repolho com manga é uma receita que pode ser facilmente adaptada para uma versão vegana, basta substituir os ingredientes de origem animal por opções vegetais.
- Você pode substituir o queijo por tofu, o frango por grão de bico, o camarão por cogumelos, o atum por lentilha, a maionese por creme de leite de soja, o molho de peixe por molho de soja, o iogurte por leite de coco ou qualquer outro ingrediente vegano que você preferir.
- Você pode usar os mesmos temperos e acompanhamentos da receita original, ou variar de acordo com o seu gosto e a sua criatividade.
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Conclusão
A salada de repolho com manga é uma receita deliciosa, nutritiva e versátil que você pode fazer em casa com facilidade. Você pode usar essa salada para acompanhar diversos pratos, ou servir como prato principal. Você pode variar os ingredientes e os temperos da salada de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Você pode fazer uma versão vegana da salada sem perder o sabor e a textura. Você pode surpreender seus convidados com essa salada exótica e refrescante que vai agradar a todos.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer 7 receitas de salada de repolho com manga. Se você gostou, compartilhe este artigo com seus amigos e familiares. Se você tem alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre essa receita, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder e ajudar você. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!