O Natal é uma época de celebração, de união e de alegria. E nada melhor do que uma mesa farta e saborosa para compartilhar com a família e os amigos. Mas nem sempre temos tempo ou disposição para preparar pratos elaborados e demorados.
Por isso, separamos 5 receitas natalinas deliciosas e fáceis de fazer, que vão deixar o seu Natal mais gostoso e prático. Confira!
A História das Receitas Natalinas
Você sabe como surgiram as receitas natalinas? A origem das comidas típicas do Natal está relacionada com as tradições religiosas, culturais e regionais de cada país.
Por exemplo, o peru assado, que é muito consumido no Brasil, nos Estados Unidos e na Inglaterra, tem origem na América do Norte, onde os colonos ingleses aprenderam a caçar e a preparar essa ave com os nativos. Já o panetone, que é um pão doce recheado com frutas cristalizadas ou chocolate, é originário da Itália, mais especificamente de Milão, onde teria sido criado por um padeiro chamado Toni, que queria impressionar sua amada com uma receita especial.
Outros pratos típicos do Natal são o bacalhau, que vem da tradição portuguesa de comer peixe na véspera de Natal, o arroz com passas, que é uma adaptação do pilaf, um prato árabe feito com arroz, especiarias e frutos secos, e o rabanada, que é uma fatia de pão embebida em leite, ovos e açúcar, frita e polvilhada com canela, que tem origem na Espanha e em Portugal, onde era consumida pelos pobres durante a Quaresma.
Como Fazer 5 Receitas Natalinas Deliciosas e Fáceis
Agora que você já conhece um pouco da história das receitas natalinas, vamos aprender a fazer 5 delas, que são simples, rápidas e muito saborosas. Você vai precisar de poucos ingredientes e de pouco tempo na cozinha, mas vai surpreender a todos com o resultado. Veja as receitas a seguir:
1. Receitas Natalinas: Salada de Maionese com Frango e Uvas Passas
Essa salada é uma ótima opção para acompanhar o peru ou o frango assado, pois é leve, refrescante e combina muito bem com as carnes. Além disso, é muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Você vai precisar de:
- 4 batatas médias cozidas e picadas em cubos
- 2 cenouras médias cozidas e raladas
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de uvas passas
- 1/2 xícara de maionese
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
Para fazer a salada, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela, temperar com sal, pimenta e salsinha e levar à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Você pode decorar a salada com folhas de alface e tomates cereja, se quiser.
2. Receitas Natalinas: Arroz com Amêndoas e Damasco
Esse arroz é uma variação do tradicional arroz com passas, mas com um toque mais sofisticado e saboroso. As amêndoas e os damascos dão uma crocância e uma doçura ao arroz, que fica perfeito para acompanhar as carnes natalinas. Você vai precisar de:
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas
- 1/2 xícara de damascos secos picados
- Sal a gosto
Para fazer o arroz, refogue a cebola na manteiga em uma panela, até que fique macia. Em seguida, acrescente o arroz e o sal e misture bem. Adicione a água e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até que o arroz fique macio e soltinho. Depois, acrescente as amêndoas e os damascos e misture delicadamente. Sirva em uma travessa, decorando com mais amêndoas e damascos, se desejar.
3. Receitas Natalinas: Farofa de Bacon e Ovos
A farofa é um acompanhamento indispensável na ceia de Natal, pois dá um sabor e uma textura especiais aos pratos. Essa receita de farofa de bacon e ovos é muito simples e rápida de fazer, mas fica muito gostosa e crocante. Você vai precisar de:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 200 g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 4 ovos batidos
- 3 xícaras de farinha de mandioca
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Para fazer a farofa, frite o bacon na manteiga em uma frigideira, até que fique dourado e crocante. Retire o bacon e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola até que fique macia. Em seguida, acrescente os ovos e mexa bem, até que fiquem cozidos. Adicione a farinha de mandioca e misture bem, até que fique úmida e solta. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e misture novamente. Sirva em uma travessa, polvilhando mais cheiro-verde por cima, se quiser.
4. Receitas Natalinas: Tender com Molho de Laranja e Mel
O tender é uma carne suína defumada e temperada, que já vem pronta para assar. É uma opção prática e deliciosa para a ceia de Natal, pois fica macia e suculenta. O molho de laranja e mel dá um toque cítrico e adocicado ao tender, que fica ainda mais saboroso. Você vai precisar de:
- 1 tender bolinha
- 1/4 de xícara de mel
- 1/4 de xícara de mostarda
- 1/4 de xícara de suco de laranja
- Cravos-da-índia a gosto
Para fazer o tender, faça cortes superficiais na superfície do tender, formando losangos. Espete um cravo em cada cruzamento dos cortes. Em uma tigela, misture o mel, a mostarda e o suco de laranja, até formar um molho homogêneo. Pincele o molho sobre o tender, cobrindo toda a superfície. Coloque o tender em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, regando com o molho a cada 10 minutos. Retire do forno e sirva em uma travessa, decorando com fatias de laranja, se quiser.
5. Receitas Natalinas: Pavê de Chocolate e Nozes
O pavê é uma sobremesa clássica e fácil de fazer, que agrada a todos os paladares. Essa receita de pavê de chocolate e nozes é uma delícia e você pode faze-la como uma de suas receitas natalinas, pois combina o sabor intenso do chocolate com a crocância das nozes. Você vai precisar de:
- 1 pacote de biscoito tipo maisena
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de licor de chocolate (opcional)
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de nozes picadas
- Raspas de chocolate para decorar
Para fazer o pavê, misture o leite e o licor de chocolate em um prato fundo. Passe os biscos pelo leite com licor, rapidamente, para que não amoleçam demais. Forre o fundo de um refratário com uma camada de biscoitos. Reserve. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem. Reserve. Espalhe metade do creme de chocolate sobre a camada de biscoitos. Salpique metade das nozes por cima. Faça outra camada de biscoitos umedecidos e cubra com o restante do creme de chocolate. Salpique o restante das nozes e decore com raspas de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dúvidas Comuns Sobre as Receitas Natalinas
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer as receitas natalinas que ensinamos acima. Por isso, separamos algumas perguntas e respostas que podem te ajudar. Veja:
- Posso substituir o peru por outra carne nas minhas receitas natalinas? Sim, você pode substituir o peru por frango, chester, lombo ou outra carne de sua preferência. O importante é temperar bem e assar até que fique dourado e macio.
- Posso usar outras frutas secas no arroz nas minhas receitas natalinas? Sim, você pode usar outras frutas secas no arroz, como cranberries, damascos, figos, tâmaras, etc. Você também pode usar castanhas, nozes, amêndoas, pistaches, etc. O importante é picar bem as frutas e as oleaginosas e misturar bem com o arroz.
- Posso fazer a farofa com outra farinha nas minhas receitas natalinas? Sim, você pode fazer a farofa com outra farinha, como farinha de milho, farinha de rosca, farinha de pão, etc. O importante é que a farofa fique úmida e solta, e não seca e compacta.
- Posso usar outro molho para o tender nas minhas receitas natalinas? Sim, você pode usar outro molho para o tender, como molho de abacaxi, molho de maracujá, molho de mostarda, etc. O importante é que o molho tenha um sabor agridoce, que combine com a carne suína.
- Posso usar outro biscoito para o pavê nas minhas receitas natalinas? Sim, você pode usar outro biscoito para o pavê, como biscoito champanhe, biscoito de leite, biscoito de chocolate, etc. O importante é que o biscoito seja firme e não se desmanche no leite.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a fazer 5 receitas natalinas deliciosas e fáceis de fazer, que vão deixar a sua ceia de Natal mais gostosa e prática. Você viu como fazer salada de maionese com frango e uvas passas, arroz com amêndoas e damasco, farofa de bacon e ovos, tender com molho de laranja e mel e pavê de chocolate e nozes. Você também viu a história das receitas natalinas e as dúvidas comuns sobre elas. Esperamos que você tenha gostado das receitas e que faça sucesso com a sua família e os seus amigos. Se você gostou deste artigo, deixe um comentário com a sua opinião e as suas sugestões. Se você tiver alguma dúvida, também pode deixar um comentário que nós iremos ajudá-lo!
