5 Receitas Low-Carb para Emagrecer com Sabor

Você já ouviu falar em low-carb? É uma forma de se alimentar que reduz o consumo de carboidratos, como pães, massas, arroz e doces, e aumenta o consumo de proteínas, gorduras boas e vegetais.

A dieta low-carb pode trazer vários benefícios para a sua saúde, como melhorar o controle da glicose, do colesterol e da pressão arterial, além de favorecer a perda de peso.

Neste artigo, vamos te mostrar 5 receitas para emagrecer com sabor. São receitas fáceis, rápidas e deliciosas, que vão te deixar satisfeito e nutrido. Vamos começar?

PARTICIPE DO NOSSO GRUPO NO WHATSAPP E RECEBA RECEITAS DIARIAMENTE TOTALMENTE DE GRAÇA! CLIQUE AQUI!

Quer mais receitas de sorvete? CLICA AQUI ENTÃO!

Conhece Nosso Facebook? Ainda Não? CLICA AQUI!

O que é Low-Carb e Por que Fazer?

Low-carb é o nome dado à alimentação que restringe o consumo de carboidratos, especialmente os de alto índice glicêmico, que são aqueles que elevam rapidamente a glicose no sangue.

Esses carboidratos são encontrados principalmente em alimentos refinados, como farinha branca, açúcar e produtos industrializados.

Ao reduzir o consumo desses alimentos, a dieta estimula o organismo a usar a gordura como fonte de energia, o que pode levar à perda de peso e à redução da gordura abdominal.

Além disso, a dieta pode melhorar a saúde de várias formas, como:

• Diminuir os níveis de insulina, o hormônio responsável por armazenar a gordura no corpo.
• Aumentar os níveis de HDL, o colesterol bom, que protege as artérias e previne doenças cardiovasculares.
• Reduzir os níveis de triglicerídeos, que são gorduras que podem se acumular no fígado e causar inflamação.
• Controlar a pressão arterial, que pode se elevar com o excesso de carboidratos e sódio na alimentação.
• Melhorar a saciedade, pois as proteínas e as gorduras boas demoram mais para serem digeridas e reduzem a fome.

Como Fazer as Receitas Low-Carb

Para fazer as receitas low-carb, você vai precisar substituir os carboidratos tradicionais por opções mais saudáveis e nutritivas. Por exemplo:

• Em vez de usar farinha de trigo para fazer pães, bolos e tortas, você pode usar farinhas de oleaginosas (como amêndoas, castanhas ou nozes), farinhas de coco ou farinhas sem glúten (como arroz, aveia ou quinoa).
• Em vez de usar açúcar para adoçar as suas receitas, você pode usar adoçantes naturais (como stevia, xilitol ou eritritol), mel ou frutas (como banana, maçã ou tâmaras).
• Em vez de usar arroz para acompanhar os seus pratos, você pode usar couve-flor ralada ou picada, que tem uma textura semelhante e um sabor neutro.
• Em vez de usar macarrão para fazer as suas massas, você pode usar abobrinha ou cenoura cortadas em tiras finas (com um descascador ou um espiralizador), que ficam macias e saborosas depois de cozidas.

A seguir, nós do Chef de Plantão vamos te ensinar 5 receitas low-carb para você experimentar em casa:

1. Pão Low-Carb de Microondas

O pão low-carb de microondas é uma receita muito prática e rápida, que leva apenas 4 ingredientes e fica pronta em menos de 5 minutos. Você pode comer esse pão no café da manhã ou no lanche da tarde, com manteiga, requeijão, queijo ou geleia.

Para fazer o pão low-carb de microondas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas
• 1 colher (sopa) de iogurte natural
• 1 colher (chá) de fermento em pó

O modo de preparo é muiiiiito simples de fazer:

1. Em uma tigela, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo.
2. Adicione a farinha de amêndoas, o iogurte natural e o fermento em pó e misture bem.
3. Despeje a massa em um prato raso ou em uma forma de silicone e leve ao microondas por cerca de 2 minutos ou até que esteja firme.
4. Retire do microondas e corte o pão ao meio. Você pode tostar o pão na torradeira ou na frigideira para ficar mais crocante.

2. Bolo Low-Carb de Chocolate

O bolo low-carb de chocolate é uma receita deliciosa e saudável, que leva apenas 6 ingredientes e fica pronta em menos de 30 minutos. Você pode comer esse bolo no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa, com chantilly, morangos ou raspas de chocolate.

Para fazer o bolo low-carb de chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de coco
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1/2 xícara (chá) de xilitol
• 1/4 xícara (chá) de óleo de coco
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

O modo de preparo é muito fácil:

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet até ficarem fofos.
2. Adicione a farinha de coco, o cacau em pó, o xilitol e o óleo de coco e misture bem.
3. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de coco.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que esteja assado.

3. Pizza Low-Carb de Frigideira

A pizza low-carb de frigideira é uma receita muito fácil e rápida, que leva apenas 5 ingredientes e fica pronta em menos de 15 minutos. Você pode fazer essa pizza no almoço ou no jantar, com os recheios que preferir, como queijo, presunto, frango, tomate ou orégano.

Para fazer a pizza low-carb de frigideira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
• 2 colheres (sopa) de água
• Sal e orégano a gosto
• Molho de tomate e recheios a gosto

O modo de preparo é muito simples:

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos.
2. Adicione a farinha de linhaça, a água, o sal e o orégano e misture bem.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a massa, espalhando bem com uma espátula.
4. Deixe cozinhar por alguns minutos até que esteja firme e dourada dos dois lados.
5. Coloque o molho de tomate e os recheios que desejar sobre a massa e tampe a frigideira por alguns minutos até que o queijo derreta.

4. Panqueca Low-Carb

A panqueca low-carb é uma receita muito versátil e saborosa, que leva apenas 3 ingredientes e fica pronta em menos de 10 minutos.

Você pode fazer essa panqueca no café da manhã ou no lanche da tarde, com recheios doces ou salgados, como geleia, pasta de amendoim, queijo, presunto ou frango.

Para fazer a panqueca low-carb, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de cream cheese
• 1 colher (chá) de psyllium

E lá vai o modo de preparo para você aprender, facílimo:

1. Em um liquidificador ou mixer, bata os ovos, o cream cheese e o psyllium até formar uma massa lisa e homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa, espalhando bem com uma espátula.
3. Deixe cozinhar por alguns minutos até que esteja dourada dos dois lados.
4. Repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas em um prato.
5. Recheie as panquecas com os ingredientes que preferir e sirva em seguida.

5. Lasanha Low-Carb de Berinjela

A lasanha low-carb de berinjela é uma receita muito saborosa e nutritiva, que leva apenas 7 ingredientes e fica pronta em menos de 40 minutos. Você pode fazer essa lasanha no almoço ou no jantar, com um molho de carne moída ou de frango desfiado.

Para fazer a lasanha low-carb de berinjela, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 berinjelas grandes cortadas em fatias finas
• Sal e pimenta a gosto
• 500 g de carne moída ou de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 200 g de queijo muçarela ralado

O modo de preparo é muito simples:

1. Em uma assadeira, coloque as fatias de berinjela e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam macias.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até que estejam dourados. Adicione a carne moída ou o frango desfiado e cozinhe até que estejam cozidos. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
3. Em um refratário, monte a lasanha da seguinte forma: coloque uma camada de molho de tomate, depois uma camada de berinjela, depois uma camada de carne ou frango, depois uma camada de queijo. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com queijo.
4. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.

A Origem das Receitas Low-Carb

A origem das receitas low-carb é incerta, mas há algumas teorias sobre como elas surgiram. Uma delas é que elas foram inspiradas pela dieta cetogênica, que é uma dieta muito baixa em carboidratos e alta em gorduras, usada para tratar casos de epilepsia refratária desde os anos 1920.

A dieta cetogênica induz o estado de cetose, no qual o corpo produz corpos cetônicos a partir da gordura e os usa como combustível para o cérebro e os músculos.

Outra teoria é que as receitas low-carb foram influenciadas pela dieta Atkins, que é uma dieta baixa em carboidratos e moderada em proteínas e gorduras, criada pelo médico americano Robert Atkins nos anos 1970.

A dieta Atkins propõe quatro fases para a perda de peso: indução, perda contínua, pré-manutenção e manutenção. Na fase de indução, o consumo de carboidratos é limitado a 20 gramas por dia, provenientes principalmente de vegetais.

De qualquer forma, as receitas low-carb se tornaram populares nos últimos anos, pois oferecem uma alternativa mais saudável e saborosa para quem quer reduzir o consumo de carboidratos e melhorar a sua saúde.

Conclusão

As receitas low-carb são uma forma de se alimentar que reduz o consumo de carboidratos e aumenta o consumo de proteínas, gorduras boas e vegetais. As receitas low-carb podem trazer vários benefícios para a sua saúde, como melhorar o controle da glicose, do colesterol e da pressão arterial, além de favorecer a perda de peso.

Neste artigo, mostramos 5 receitas low-carb para emagrecer com sabor: pão low-carb de microondas, bolo low-carb de chocolate, pizza low-carb de frigideira, panqueca low-carb e lasanha low-carb de berinjela.

Experimente fazer essas receitas em casa e varie o seu cardápio com as opções que mais te agradam. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!