Você sabia que a bisteca de porco na airfryer é uma carne saudável, saborosa e econômica? E que você pode prepará-la de forma rápida e fácil na sua airfryer? Neste artigo, vamos te mostrar 5 formas de fazer bisteca de porco na airfryer, com diferentes temperos e acompanhamentos. Você vai se surpreender com a variedade e a praticidade dessas receitas!
A Origem da Bisteca de Porco
A bisteca de porco é um corte retirado do lombo do animal, que tem um osso em forma de T. É uma carne macia, suculenta e com pouca gordura. O nome bisteca vem do italiano bistecca, que significa bife ou costeleta.
A carne de porco é consumida desde a antiguidade, sendo uma das mais populares no mundo. No Brasil, ela chegou com os colonizadores portugueses, que trouxeram os porcos para a alimentação dos escravos. Com o tempo, a carne de porco se tornou um ingrediente típico da culinária brasileira, presente em pratos como a feijoada, o leitão à pururuca e o torresmo.
A bisteca de porco pode ser preparada de diversas formas: frita, assada, grelhada, cozida ou na churrasqueira. Mas uma das formas mais modernas e saudáveis é fazer na airfryer, a fritadeira elétrica sem óleo que virou febre nos últimos anos.
Índice de Conteúdos
As Vantagens de Fazer Bisteca de Porco na Airfryer
Fazer bisteca de porco na airfryer tem muitas vantagens. Veja algumas delas:
- Você não precisa usar óleo nem gordura para fritar a carne, o que reduz as calorias e o colesterol.
- Você não faz sujeira nem fumaça na cozinha, pois a airfryer tem um sistema que recolhe a gordura que sai da carne.
- Você economiza tempo e energia, pois a airfryer é rápida e eficiente no preparo dos alimentos.
- Você pode variar os temperos e os acompanhamentos, criando receitas diferentes e deliciosas.
5 Formas de Fazer Bisteca de Porco na Airfryer
Agora que você já sabe as vantagens de fazer bisteca de porco na airfryer, vamos te ensinar 5 formas de fazer essa carne, com receitas simples e saborosas. Confira!
1. Bisteca de Porco com Maionese e Mostarda
Essa receita é muito fácil e fica com um sabor incrível. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de bisteca suína
- 2 colheres de sopa (bem cheias) de maionese
- 2 a 3 dentes de alho amassados
- Sal, chimichurri, tempero baiano e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa (bem cheias) de mostarda
- Azeite a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela pequena, coloque a maionese, o alho, o sal, o chimichurri, o tempero baiano, o sal, o suco de limão, a mostarda, o azeite. Misture até incorporar e formar um molho;
- Acomode as bistecas em um refratário, passe o molho por toda a carne. Deixe marinar por 1 hora;
- Preaqueça a airfryer por 10 minutos. Acomode as bistecas na cesta da fritadeira elétrica (não coloque uma sobre a outra) e deixe assar a 180 ºC por cerca de 20 minutos ou até dourarem bem;
- Na metade do tempo, vire as bistecas e aumente a temperatura para 200 ºC. Asse até dourar;
- Sirva e bom apetite!
2. Bisteca de Porco com Páprica e Ketchup
Essa receita é muito prática e fica com uma crosta crocante e saborosa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 pedaços de bistecas
- 1 colher de páprica doce
- 1 colher de páprica defumada
- 1 colher de maionese
- 1 colher de ketchup
- 1 colher de mostarda
- 1 colher de sal
- 1 colher de suco de limão
O modo de preparo é o seguinte:
- Misture em um pote, todos os ingredientes e, posteriormente, aplique na carne. Enrole a carne em um pedaço de papel alumínio;
- Preaqueça a airfryer por 10 minutos. Coloque as bistecas enroladas na cesta da fritadeira elétrica e deixe assar a 180 ºC por cerca de 15 minutos;
- Retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 200 ºC. Asse por mais 10 minutos ou até dourar;
- Sirva e bom apetite!
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3. Bisteca de Porco com Laranja e Mel
Essa receita é muito aromática e fica com um sabor agridoce delicioso. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de bisteca suína
- Suco de 2 laranjas
- Raspas de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de mel
- Sal, alho, alecrim e pimenta-do-reino a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture o suco e as raspas de laranja, o mel, o sal, o alho, o alecrim e a pimenta-do-reino. Mexa bem e reserve;
- Coloque as bistecas em um saco plástico e despeje o molho por cima. Feche bem o saco e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas;
- Preaqueça a airfryer por 10 minutos. Retire as bistecas do saco e coloque na cesta da fritadeira elétrica (não descarte o molho). Deixe assar a 180 ºC por cerca de 25 minutos ou até dourarem bem;
- Na metade do tempo, vire as bistecas e regue com o molho que sobrou. Aumente a temperatura para 200 ºC. Asse até dourar;
- Sirva e bom apetite!
4. Bisteca de Porco com Cebola e Bacon
Essa receita é muito saborosa e fica com uma textura macia e suculenta. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de bisteca suína
- Sal, alho, orégano e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- 100 g de bacon picado em cubos pequenos
O modo de preparo é o seguinte:
- Tempere as bistecas com sal, alho, orégano e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 15 minutos;
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon e reserve;
- Na mesma frigideira, refogue as cebolas até ficarem macias e douradas. Reserve;
- Preaqueça a airfryer por 10 minutos. Coloque as bistecas na cesta da fritadeira elétrica (não coloque uma sobre a outra) e deixe assar a 180 ºC por cerca de 20 minutos ou até dourarem bem;
- Na metade do tempo, vire as bistecas e cubra com as cebolas e o bacon. Aumente a temperatura para 200 ºC. Asse até dourar;
- Sirva e bom apetite!
5. Bisteca de Porco com Molho Barbecue
Essa receita é muito simples e fica com um sabor defumado e picante.
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 bistecas de porco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de molho barbecue pronto
O modo de preparo é o seguinte:
- Tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos;
- Preaqueça a airfryer por 10 minutos. Coloque as bistecas na cesta da fritadeira elétrica (não coloque uma sobre a outra) e deixe assar a 180 ºC por cerca de 15 minutos ou até dourarem bem;
- Na metade do tempo, vire as bistecas e pincele com o molho barbecue. Aumente a temperatura para 200 ºC. Asse até dourar e o molho caramelizar;
- Sirva e bom apetite!
Dúvidas Comuns Sobre Bisteca de Porco na Airfryer
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer bisteca de porco na airfryer. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Qual é o tempo ideal para fazer bisteca de porco na airfryer?
O tempo pode variar de acordo com o tamanho, a espessura e a temperatura das bistecas. Em geral, elas levam entre 15 e 25 minutos para ficarem prontas, mas você pode verificar o ponto da carne com um garfo ou um termômetro. O ideal é que a carne fique bem cozida, mas não seca.
- Preciso virar as bistecas durante o preparo?
Sim, é recomendável virar as bistecas na metade do tempo para que elas fiquem douradas e cozidas por igual. Além disso, você pode aproveitar para pincelar algum molho ou tempero extra.
- Posso fazer mais de uma bisteca por vez na airfryer?
Sim, você pode fazer mais de uma bisteca por vez na airfryer, desde que elas não fiquem sobrepostas na cesta. Se elas ficarem muito juntas, podem demorar mais para assar e soltar mais líquido.
- Posso congelar as bistecas depois de prontas?
Sim, você pode congelar as bistecas depois de prontas, mas é melhor consumi-las em até 3 meses. Para descongelar, você pode colocá-las na geladeira ou no micro-ondas. Para aquecer, você pode usar a airfryer ou o forno.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 formas de fazer bisteca de porco na airfryer, com receitas fáceis e deliciosas. Você viu que fazer bisteca de porco na airfryer tem muitas vantagens, como ser mais saudável, prático e econômico. Você também tirou algumas dúvidas comuns sobre o preparo dessa carne.
Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que experimente as nossas receitas. Se você tiver alguma sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoramos receber o seu feedback!
Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
