O arroz doce cremoso é uma sobremesa tradicional que agrada a todos os paladares. É fácil de fazer, leva poucos ingredientes e pode ser servido quente ou frio, conforme o gosto. Mas você sabia que existem diferentes formas de preparar essa delícia? Neste artigo, vamos te ensinar 3 receitas de arroz doce cremoso que vão deixar a sua família com água na boca. Confira!
Índice de Conteúdos
A origem do arroz doce
O arroz doce é uma receita que surgiu na Ásia, onde o arroz é um alimento muito consumido. Os primeiros registros dessa sobremesa datam do século IV a.C., na Índia, onde era feita com arroz, leite e açúcar. Com o tempo, a receita se espalhou pelo mundo e ganhou diferentes versões, de acordo com os costumes e ingredientes locais. No Brasil, o arroz doce chegou com os portugueses, que adicionaram canela, cravo e casca de limão ao preparo. Hoje em dia, existem diversas variações dessa sobremesa, que podem levar leite condensado, creme de leite, baunilha, coco, chocolate e até frutas.
Como fazer arroz doce cremoso
O segredo para fazer um arroz doce cremoso é usar um arroz de grão curto e cozinhá-lo em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Além disso, é importante usar um leite integral e de boa qualidade, que vai dar mais sabor e consistência à sobremesa. Outra dica é adicionar o açúcar somente no final do cozimento, para evitar que o leite talhe. E se você quiser deixar o seu arroz doce ainda mais cremoso, você pode acrescentar uma lata de creme de leite ou uma colher de manteiga ao final.
Agora que você já sabe as dicas básicas para fazer um arroz doce cremoso, vamos às receitas!
Receita 1: Arroz doce cremoso tradicional
Essa é a receita clássica de arroz doce, que leva apenas arroz, leite, açúcar e canela. É simples, mas muito saborosa e fácil de fazer. Veja os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
- 1 xícara e meia de chá de arroz
- 2 xícaras e meia de chá de água
- 5 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- Canela em pó ou em lascas para polvilhar
Modo de preparo
- Coloque a água, o arroz e a canela em uma panela e leve ao fogo médio até secar a água.
- Adicione o leite, a baunilha e o leite condensado e mexa bem.
- Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até o arroz ficar macio e cremoso.
- Desligue o fogo e transfira o arroz doce para uma travessa ou potinhos individuais.
- Polvilhe com mais canela se desejar e sirva quente ou frio.
Receita 2: Arroz doce cremoso com coco
Essa receita é para quem gosta de coco e quer dar um toque especial ao arroz doce. O coco ralado dá uma textura diferente à sobremesa e combina muito bem com o sabor do leite condensado. Veja os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
- 1 xícara e meia de chá de arroz
- 2 xícaras e meia de chá de água
- 4 xícaras de chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de coco ralado
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Coloque a água e o arroz em uma panela e leve ao fogo médio até secar a água.
- Adicione o leite, o leite condensado e o coco ralado e mexa bem.
- Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até o arroz ficar macio e cremoso.
- Desligue o fogo e transfira o arroz doce para uma travessa ou potinhos individuais.
- Polvilhe com canela se desejar e sirva quente ou frio.
Receita 3: Arroz doce cremoso com chocolate
Essa receita é para os amantes de chocolate, que não resistem a uma sobremesa bem doce e chocolatuda. O chocolate em pó dá uma cor e um sabor irresistíveis ao arroz doce, que fica ainda mais cremoso com o creme de leite. Veja os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
- 1 xícara e meia de chá de arroz
- 2 xícaras e meia de chá de água
- 4 xícaras de chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar
Modo de preparo
- Coloque a água e o arroz em uma panela e leve ao fogo médio até secar a água.
- Adicione o leite, o leite condensado e o chocolate em pó e mexa bem.
- Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até o arroz ficar macio e cremoso.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
- Transfira o arroz doce para uma travessa ou potinhos individuais.
- Decore com chocolate granulado se desejar e sirva quente ou frio.
Dúvidas frequentes sobre arroz doce cremoso
Se você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer arroz doce cremoso, confira as respostas para as perguntas mais comuns sobre essa sobremesa:
- Posso usar arroz integral no lugar do arroz branco? Sim, você pode usar arroz integral para fazer arroz doce, mas saiba que ele vai demorar mais para cozinhar e ficar macio. Além disso, ele tem um sabor mais forte e uma textura mais firme que o arroz branco, o que pode alterar o resultado final da sobremesa.
- Posso usar leite vegetal no lugar do leite de vaca? Sim, você pode usar leite vegetal, como leite de coco, leite de amêndoas ou leite de soja, para fazer arroz doce. Porém, fique atento ao sabor e à consistência do leite escolhido, pois eles podem variar bastante. O ideal é usar um leite vegetal que seja neutro ou que combine com os outros ingredientes da receita.
- Posso usar adoçante no lugar do açúcar? Sim, você pode usar adoçante no lugar do açúcar para fazer arroz doce, mas tome cuidado com a quantidade e o tipo de adoçante usado. Alguns adoçantes podem deixar um sabor residual na sobremesa ou alterar a sua textura. O ideal é usar um adoçante que seja próprio para forno e fogão e que tenha um poder adoçante semelhante ao do açúcar.
- Posso congelar o arroz doce? Sim, você pode congelar o arroz doce por até 3 meses em um recipiente bem fechado. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas ou aquecer no micro-ondas ou na panela, mexendo bem para que ele fique cremoso novamente.
- Posso acrescentar frutas ao arroz doce? Sim, você pode acrescentar frutas ao arroz doce para dar um toque refrescante e nutritivo à sobremesa. Algumas frutas que combinam bem com o arroz doce são banana, maçã, morango, abacaxi, manga e goiaba. Você pode adicionar as frutas picadas no final do cozimento ou usá-las como cobertura.
- Posso fazer arroz doce na panela de pressão? Sim, você pode fazer arroz doce na panela de pressão, mas tome cuidado para não queimar ou transbordar. O tempo de cozimento varia de acordo com a potência da panela, mas em geral é de cerca de 10 minutos após pegar pressão. Você vai precisar de:
Ingredientes
- 1 xícara e meia de chá de arroz
- 3 xícaras de chá de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Coloque o arroz e a água na panela de pressão e leve ao fogo alto até pegar pressão.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e adicione o leite condensado, o leite e a manteiga, mexendo bem.
- Leve ao fogo baixo novamente e deixe engrossar, mexendo sempre para não grudar.
- Transfira o arroz doce para uma travessa ou potinhos individuais.
- Polvilhe com canela se desejar e sirva quente ou frio.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 3 receitas de arroz doce cremoso que vão surpreender a sua família. Você viu como fazer arroz doce cremoso tradicional, com coco e com chocolate, usando ingredientes simples e fáceis de encontrar. Você também tirou as suas dúvidas sobre como fazer arroz doce cremoso usando arroz integral, leite vegetal, adoçante, frutas ou panela de pressão.
Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se delicie com essas sobremesas incríveis. Se você tiver alguma sugestão, opinião ou dúvida, deixe um comentário abaixo que nós vamos te ajudar. E não se esqueça de compartilhar esse artigo com os seus amigos que também amam arroz doce. Até a próxima!
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