Você já pensou em usar a sua Airfryer para preparar deliciosas receitas para festas e eventos? A Airfryer é um eletrodoméstico que permite fritar, assar, grelhar e cozinhar alimentos sem usar óleo, usando apenas ar quente. Isso torna os alimentos mais saudáveis, crocantes e saborosos, além de economizar tempo e energia.
Neste artigo, vamos mostrar 10 receitas incríveis que você pode fazer na sua Airfryer para surpreender os seus convidados em qualquer ocasião. São receitas fáceis, rápidas e versáteis, que vão desde petiscos até sobremesas. Confira!
Índice de Conteúdos
Como a Airfryer mudou a minha vida
Eu sempre gostei de cozinhar, mas confesso que tinha preguiça de fazer frituras. Além de sujar a cozinha toda, eu sabia que o óleo fazia mal para a saúde e para o meio ambiente. Foi então que eu descobri a Airfryer, um aparelho que prometia fritar os alimentos sem usar óleo. Fiquei curiosa e resolvi comprar uma para experimentar.
Foi amor à primeira vista! A Airfryer é muito fácil de usar, basta colocar os alimentos no cesto, ajustar o tempo e a temperatura, e pronto! Em poucos minutos, os alimentos ficam prontos, crocantes por fora e macios por dentro. E o melhor: sem sujeira e sem culpa!
Desde então, eu comecei a usar a Airfryer para fazer diversas receitas, não só frituras, mas também assados, grelhados e cozidos. Eu descobri que a Airfryer é muito versátil e pode preparar desde carnes até pães, bolos e tortas. Eu também percebi que a Airfryer é ideal para fazer receitas para festas e eventos, pois permite fazer grandes quantidades de forma rápida e prática.
Por isso, eu resolvi compartilhar com vocês algumas das minhas receitas favoritas que eu faço na minha Airfryer para receber os meus amigos e familiares em casa. Espero que vocês gostem e se inspirem!
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Dicas e sugestões para usar a Airfryer
Antes de mostrar as receitas, eu quero dar algumas dicas e sugestões para você aproveitar ao máximo a sua Airfryer:
- Escolha uma Airfryer que tenha o tamanho adequado para a sua necessidade. Existem modelos com diferentes capacidades, desde 2 litros até 10 litros. Se você costuma cozinhar para muitas pessoas, opte por uma Airfryer maior, que possa comportar mais alimentos por vez.
- Preaqueça a Airfryer antes de colocar os alimentos. Isso ajuda a acelerar o processo de cozimento e a deixar os alimentos mais crocantes. Basta ligar a Airfryer na temperatura máxima por cerca de 5 minutos antes de usar.
- Não sobrecarregue o cesto da Airfryer. Coloque os alimentos em uma única camada, sem amontoar ou sobrepor. Isso garante que o ar quente circule por todos os lados dos alimentos, cozinhando-os de forma uniforme.
- Vire os alimentos na metade do tempo de cozimento. Isso ajuda a dourar os alimentos por igual e a evitar que eles grudem no cesto. Você pode usar uma pinça ou uma espátula para virar os alimentos com cuidado.
- Tempere os alimentos a seu gosto. Você pode usar sal, pimenta, ervas, especiarias, molhos, marinadas ou o que preferir para dar sabor aos seus alimentos. Lembre-se de secar bem os alimentos antes de temperá-los, para evitar que eles soltem água na Airfryer.
- Limpe a Airfryer após cada uso. Isso evita o acúmulo de gordura e resíduos no aparelho, que podem prejudicar o seu funcionamento e o seu sabor. Para limpar a Airfryer, basta retirar o cesto e lavá-lo com água e detergente. Se houver sujeira na parte interna da Airfryer, use um pano úmido para limpá-la.
10 Receitas para Festas e Eventos na Airfryer
Agora que você já sabe como usar a sua Airfryer, vamos às receitas! São 10 opções deliciosas que vão agradar a todos os paladares e ocasiões. Veja:
1. Coxinha de frango
A coxinha de frango é um salgado típico brasileiro, que consiste em uma massa de farinha de trigo recheada com frango desfiado e queijo, em formato de coxa. A coxinha é normalmente frita em óleo, mas na Airfryer ela fica igualmente saborosa e crocante, sem precisar de óleo.
Para fazer a coxinha na Airfryer, você vai precisar de:
- 2 xícaras de chá de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/4 de xícara de chá de requeijão cremoso
- Salsinha picada a gosto
- 200 g de queijo muçarela em cubos
O modo de preparo é:
- Em uma panela, leve ao fogo o caldo de frango, a manteiga e o sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo e mexa bem, até formar uma massa homogênea que solte do fundo da panela. Deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, o requeijão e a salsinha. Tempere com sal a gosto.
- Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão. Coloque um cubo de queijo no centro e cubra com um pouco do recheio de frango. Feche a massa, modelando em formato de coxa.
- Passe as coxinhas pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Coloque-as no cesto da Airfryer, sem sobrepor. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
- Sirva as coxinhas quentes ou frias, acompanhadas de molho de sua preferência.
2. Pão de queijo
O pão de queijo é outro salgado típico brasileiro, que consiste em uma massa feita com polvilho azedo ou doce, queijo e ovos, assada em forminhas. O pão de queijo é macio por dentro e crocante por fora, e pode ser recheado ou não.
Para fazer o pão de queijo na Airfryer, você vai precisar de:
- 3 xícaras de chá de polvilho azedo ou doce
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- Sal a gosto
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de queijo meia cura ralado
O modo de preparo é:
- Em uma tigela, coloque o polvilho e reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, o óleo e o sal. Quando ferver, despeje sobre o polvilho e mexa bem, até formar uma massa lisa.
- Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.
- Junte o queijo ralado e misture bem.
- Modele bolinhas com a massa e coloque-as no cesto da Airfryer, deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até crescerem e dourarem.
- Sirva os pães de queijo quentes ou frios.
3. Batata frita
A batata frita é um dos petiscos mais populares e apreciados em todo o mundo. Ela consiste em cortar batatas em palitos ou rodelas e fritá-las em óleo quente, até ficarem douradas e crocantes. A batata frita pode ser temperada com sal, pimenta, queijo, bacon, molhos ou o que preferir.
Para fazer a batata frita na Airfryer, você vai precisar de:
- 4 batatas médias
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
O modo de preparo é:
- Lave bem as batatas e seque-as com um pano. Corte-as em palitos ou rodelas, do tamanho que preferir.
- Coloque as batatas em uma tigela e regue com o azeite. Misture bem, para que todas as batatas fiquem envolvidas pelo azeite.
- Coloque as batatas no cesto da Airfryer, sem sobrepor. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as batatas da Airfryer e tempere com sal a gosto. Sirva as batatas fritas quentes, acompanhadas de molho de sua preferência.
4. Bolinho de bacalhau
O bolinho de bacalhau é um salgado típico português, que consiste em uma massa feita com bacalhau desfiado, batata, ovo, farinha de trigo e salsa, frita em óleo quente. O bolinho de bacalhau é macio por dentro e crocante por fora, e pode ser servido como entrada ou como acompanhamento.
Para fazer o bolinho de bacalhau na Airfryer, você vai precisar de:
- 500 g de bacalhau dessalgado e cozido
- 500 g de batata cozida e amassada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
O modo de preparo é:
- Desfie o bacalhau com um garfo ou com as mãos, retirando as peles e as espinhas.
- Em uma tigela, misture o bacalhau, a batata, o ovo, a farinha de trigo e a salsa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Modele bolinhos com a massa e coloque-os no cesto da Airfryer, untado com azeite. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
- Sirva os bolinhos de bacalhau quentes ou frios.
5. Frango à passarinho
O frango à passarinho é um prato típico brasileiro, que consiste em cortar o frango em pedaços pequenos e fritá-los em óleo quente, até ficarem dourados e crocantes. O frango à passarinho pode ser temperado com alho, limão, sal, pimenta, orégano ou o que preferir.
Para fazer o frango à passarinho na Airfryer, você vai precisar de:
- 1 kg de frango cortado em pedaços pequenos
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
- Azeite para untar
O modo de preparo é:
- Em uma tigela, tempere o frango com o alho, o limão, o sal, a pimenta e o orégano. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Coloque o frango no cesto da Airfryer, untado com azeite. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
- Sirva o frango à passarinho quente, acompanhado de molho de sua preferência.
6. Pão de alho
O pão de alho é um acompanhamento clássico para churrascos, mas também pode ser servido como entrada ou petisco. Ele consiste em cortar pães em fatias e recheá-las com uma pasta feita com manteiga, alho, queijo e salsa, e assá-las até derreterem e dourarem.
Para fazer o pão de alho na Airfryer, você vai precisar de:
- 4 pães franceses
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 4 dentes de alho amassados
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Salsa picada a gosto
- Sal a gosto
O modo de preparo é:
- Corte os pães em fatias, sem separá-las completamente.
- Em uma tigela, misture a manteiga, o alho, o queijo, a salsa e o sal. Espalhe essa pasta entre as fatias dos pães.
- Envolva os pães em papel alumínio e coloque-os no cesto da Airfryer. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
- Retire o papel alumínio e leve os pães novamente ao forno por mais 5 minutos, para dourar.
- Sirva os pães de alho quentes ou frios.
7. Pastel
O pastel é um salgado típico brasileiro, que consiste em uma massa fina recheada com carne, queijo, frango, palmito ou outros ingredientes, e frita em óleo quente. O pastel é crocante por fora e macio por dentro, e pode ser servido com açúcar ou sal.
Para fazer o pastel na Airfryer, você vai precisar de:
- 500 g de massa para pastel pronta
- Recheio de sua preferência (carne moída refogada, queijo e presunto picados, frango desfiado com catupiry etc.)
- Água para umedecer as bordas da massa
- Azeite para untar
O modo de preparo é:
- Corte a massa em círculos ou retângulos do tamanho que preferir.
- Coloque uma porção do recheio no centro da massa. Umedeça as bordas da massa com água e feche o pastel, apertando bem com um garfo.
- Coloque os pastéis no cesto da Airfryer, untado com azeite. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
- Sirva os pastéis quentes ou frios.
8. Quibe
O quibe é um salgado típico da culinária árabe, que consiste em uma massa feita com trigo para quibe, carne moída, cebola, hortelã e especiarias, recheada ou não com queijo ou carne, e frita em óleo quente. O quibe é crocante por fora e macio por dentro, e pode ser servido com molho de iogurte ou tahine.
Para fazer o quibe na Airfryer, você vai precisar de:
- 250 g de trigo para quibe
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de chá de hortelã picada
- Sal, pimenta, canela e noz-moscada a gosto
- Recheio de sua preferência (queijo coalho em cubos, carne moída refogada etc.)
- Azeite para untar
O modo de preparo é:
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos. Escorra bem e esprema com as mãos para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela, misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã e os temperos. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão. Coloque um pouco do recheio no centro e feche a massa, modelando em formato de quibe.
- Coloque os quibes no cesto da Airfryer, untado com azeite. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
- Sirva os quibes quentes ou frios, acompanhados de molho de sua preferência.
9. Empadinha
A empadinha é um salgado típico brasileiro, que consiste em uma massa podre recheada com frango, palmito, camarão ou outros ingredientes, e assada em forminhas. A empadinha é macia por fora e cremosa por dentro, e pode ser servida como entrada ou como lanche.
Para fazer a empadinha na Airfryer, você vai precisar de:
- 300 g de farinha de trigo
- 150 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Recheio de sua preferência (frango desfiado com catupiry, palmito picado com molho branco etc.)
- Gema para pincelar
O modo de preparo é:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o sal. Amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Junte o ovo e misture até formar uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Corte círculos da massa com um cortador ou com a boca de um copo. Forre o fundo e as laterais de forminhas de empada com a massa. Coloque uma porção do recheio sobre a massa. Corte outro círculo da massa e cubra o recheio. Aperte as bordas da massa para fechar bem a empadinha. Faça um furo no centro da empadinha com um palito. Pincele a gema sobre a empadinha.
- Coloque as empadinhas no cesto da Airfryer. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até dourar.
- Sirva as empadinhas quentes ou frias.
10. Brownie
O brownie é uma sobremesa típica americana, que consiste em um bolo de chocolate denso e úmido, assado em uma forma quadrada ou retangular. O brownie pode ser servido puro ou acompanhado de sorvete, calda ou frutas.
Para fazer o brownie na Airfryer, você vai precisar de:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 g de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de chá de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas (opcional)
O modo de preparo é:
- Em uma tigela, coloque o chocolate e a manteiga. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo, até derreter. Misture bem e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Adicione a mistura de chocolate e manteiga e misture bem.
- Peneire a farinha, o cacau e o fermento sobre a massa e misture delicadamente. Se desejar, acrescente as nozes e misture.
- Despeje a massa em uma forma quadrada ou retangular, untada e enfarinhada. Alise a superfície com uma espátula. Coloque a forma no cesto da Airfryer. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- Deixe o brownie esfriar na forma. Corte em quadrados e sirva como preferir.
Essas foram as 10 receitas para festas e eventos na Airfryer que nós do Chef de Plantão preparamos para você. Espero que você tenha gostado e que se divirta fazendo essas delícias na sua Airfryer. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, por favor, deixe uma mensagem abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊