A banana é uma fruta deliciosa, versátil e que pode ser usada no preparo das mais variadas receitas, sejam elas doces ou salgadas. Além de ser um alimento fácil de encontrar, o seu preço ainda é bem acessível.
Confira estas receitas com banana incríveis e se surpreenda!
A origem da banana e seus benefícios
A banana é uma fruta originária da Ásia, mas que se adaptou muito bem ao clima tropical do Brasil. Existem mais de 1000 variedades de banana no mundo, sendo as mais comuns no nosso país a nanica, a prata, a maçã e a da terra.
A banana é rica em fibras, potássio, magnésio, vitamina C, vitamina B6 e antioxidantes. Ela ajuda a regular o intestino, a prevenir cãibras, a fortalecer o sistema imunológico, a combater o estresse e a depressão, a melhorar o humor e a saciar a fome.
Além disso, as receitas com banana é uma fruta muito versátil, que pode ser consumida in natura, assada, cozida, frita, caramelada, em forma de purê, de doce, de bolo, de torta, de sorvete, de pudim, de crepe, de panqueca e muito mais!
Como fazer receitas com banana
Para fazer receitas com banana, você vai precisar de alguns ingredientes básicos, como açúcar, farinha, ovos, leite, manteiga, canela, chocolate, creme de leite, leite condensado, gelatina e outros, dependendo da receita que você escolher.
O modo de preparo varia de acordo com o tipo de receita, mas geralmente é bem simples e rápido. Você pode usar o liquidificador, a batedeira, a panela, o forno, o micro-ondas ou até mesmo a frigideira para fazer as suas receitas com banana.
Veja a seguir 10 receitas com banana que vão te deixar com água na boca:
1. Bolo de banana com canela e castanha
Esse bolo de banana com canela e castanha é uma receita fácil e deliciosa, que fica fofinha e crocante ao mesmo tempo. Você vai precisar de:
- 3 bananas nanicas maduras
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 xícara de chá de castanha-do-pará picada
- Açúcar e canela para polvilhar
O modo de preparo é:
- Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha, o fermento, a canela e a castanha. Misture bem com uma colher ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Desenforme o bolo e polvilhe açúcar e canela a gosto. Sirva quente ou frio.
2. Banoffee
A banoffee é uma torta clássica que combina bananas maduras com doce de leite, ou seja, não tem como dar errado! Você vai precisar de:
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 400 g de doce de leite
- 4 bananas nanicas maduras em rodelas
- 300 ml de creme de leite fresco batido em chantilly
- Raspas de chocolate meio amargo para decorar
O modo de preparo é:
- Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador até formar uma farofa. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga até obter uma massa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem com os dedos. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Espalhe o doce de leite sobre a massa e cubra com as rodelas de banana. Por cima, coloque o chantilly e alise com uma espátula.
- Decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
3. Sorvete de banana com pedaços da fruta
Esse sorvete de banana com pedaços da fruta é uma receita muito fácil, que você prepara em 15 minutos e só espera congelar. Você vai precisar de:
- 4 bananas nanicas maduras
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de chocolate meio amargo picado
O modo de preparo é:
- Descasque e corte 3 bananas em rodelas. Coloque em um saco plástico e leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até congelar.
- Bata no liquidificador as bananas congeladas, o creme de leite, o açúcar e a baunilha até obter um creme liso e aerado.
- Transfira para um recipiente e misture o chocolate picado. Leve ao freezer por mais 4 horas ou até ficar firme.
- Descasque e corte a banana restante em rodelas. Coloque em uma panela com 2 colheres de sopa de água e 2 colheres de sopa de açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar uma calda caramelada.
- Sirva o sorvete com a banana caramelada por cima.
4. Pudim de banana
Esse pudim de banana é uma receita sem forno, glúten e lactose, que agrada a todos os paladares. Você vai precisar de:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 de xícara de chá de água
- 4 bananas nanicas maduras
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó para polvilhar
O modo de preparo é:
- Hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver. Reserve.
- Bata no liquidificador as bananas, o leite de coco, o açúcar e a baunilha até obter um creme liso. Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco para incorporar.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Desenforme o pudim e polvilhe canela em pó a gosto. Sirva gelado.
5. Cuca de banana com canela
A cuca é a mistura de bolo com a maciez do pão. Seja lá qual for a definição, o certo é que ela fica crocante e deliciosa. Você vai precisar de:
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de leite morno
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 4 bananas nanicas maduras em rodelas
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1/4 de xícara de chá de manteiga gelada em cubos
- 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
O modo de preparo é:
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite até dissolver. Junte os ovos, o óleo, a farinha e o sal e misture bem até formar uma massa lisa e macia. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Em uma forma untada e enfarinhada, espalhe a massa e faça furos com os dedos. Distribua as rodelas de banana sobre a massa, deixando algumas para decorar.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a canela, a manteiga e a farinha com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Espalhe sobre a massa e as bananas e decore com as rodelas restantes.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até dourar. Deixe amornar e corte em pedaços. Sirva quente ou frio.
6. Crepe de banana com chocolate
Esse crepe de banana com chocolate é uma receita simples e rápida, que fica pronta em 15 minutos e é perfeita para um lanche da tarde ou uma sobremesa. Você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 4 bananas nanicas maduras em rodelas
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo de preparo é:
- Bata no liquidificador o leite, o ovo, o óleo, a farinha, o sal e o açúcar até obter uma massa líquida e homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque uma concha da massa e espalhe bem, formando um disco fino. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar. Repita o processo com o restante da massa.
- Recheie cada crepe com as rodelas de banana e dobre ao meio. Regue com o chocolate derretido e polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto. Sirva em seguida ou frio.
7. Doce de banana com coco
Esse doce de banana com coco é uma receita tradicional e fácil, que leva apenas 4 ingredientes e fica pronta em 30 minutos. Você vai precisar de:
- 8 bananas nanicas maduras picadas
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 1 colher de chá de cravo-da-índia
O modo de preparo é:
- Em uma panela, coloque as bananas, o açúcar, o coco e o cravo e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar uma mistura espessa e soltar do fundo da panela. Cuidado para não se queimar com os respingos.
- Despeje o doce em uma forma untada e alise com uma espátula. Deixe esfriar e corte em quadradinhos. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
8. Panqueca de banana com aveia
Essa panqueca de banana com aveia é uma receita saudável e nutritiva, que pode ser servida no café da manhã ou no lanche da tarde. Você vai precisar de:
- 2 bananas nanicas maduras amassadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de aveia em flocos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Mel, frutas, iogurte ou o que preferir para acompanhar
O modo de preparo é:
- Em uma tigela, misture as bananas, os ovos, a aveia, a canela e o fermento até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque uma porção da massa e espalhe bem, formando um disco fino. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos de cada lado ou até dourar. Repita o processo com o restante da massa.
- Sirva as panquecas com mel, frutas, iogurte ou o que preferir.
9. Muffin de banana com chocolate
Esse muffin de banana com chocolate é uma receita prática e saborosa, que fica macia e úmida por dentro e crocante por fora. Você vai precisar de:
- 3 bananas nanicas maduras amassadas
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 1/4 de xícara de chá de leite
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de xícara de chá de chocolate meio amargo picado
O modo de preparo é:
- Em uma tigela, misture as bananas, o óleo, o leite, o ovo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, peneire a farinha e o fermento e misture bem. Junte à mistura de banana e mexa delicadamente até incorporar. Adicione o chocolate picado e misture mais um pouco.
- Distribua a massa em forminhas de muffin untadas e enfarinhadas, preenchendo até 3/4 da capacidade. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva morno ou frio.
10. Biscoito de banana com aveia e passas
Esse biscoito de banana com aveia e passas é uma receita saudável e fácil, que leva apenas 3 ingredientes e fica pronta em 20 minutos. Você vai precisar de:
- 2 bananas nanicas maduras amassadas
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 1/4 de xícara de chá de uva-passa
O modo de preparo é:
- Em uma tigela, misture as bananas, a aveia e a uva-passa até obter uma massa pegajosa.
- Com as mãos, faça bolinhas e achate-as, formando discos. Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e guarde em um pote fechado. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Dúvidas comuns sobre receitas com banana
A seguir, respondemos algumas dúvidas comuns sobre receitas com banana:
- Como escolher as bananas para as receitas com banana? Depende da receita e do seu gosto. Em geral, as bananas mais maduras são mais doces e macias, ideais para bolos, pudins, sorvetes e doces. As bananas menos maduras são mais firmes e ácidas, ideais para tortas, cucas, crepes e panquecas e outras receitas com banana saborosas.
- Como conservar as bananas para as receitas com banana? As bananas devem ser mantidas em local fresco, seco e arejado, longe da luz direta do sol. Se estiverem verdes, você pode colocá-las em um saco de papel para acelerar o amadurecimento. Se estiverem maduras, você pode descascá-las e congelá-las em um saco plástico para usar nas receitas com banana saborosas.
- Como evitar que as bananas escureçam para as receitas com banana? As bananas tendem a escurecer quando entram em contato com o ar, por causa da oxidação. Para evitar isso, você pode pingar algumas gotas de limão, laranja ou abacaxi sobre elas, ou mergulhá-las em uma solução de água com vinagre ou água com sal e fazer suas receitas com banana saborosas.
- Como variar as receitas com banana? As receitas com banana podem ser variadas de acordo com o seu gosto e criatividade. Você pode trocar o tipo de banana, o tipo de açúcar, o tipo de farinha, o tipo de chocolate, o tipo de coco, o tipo de fruta seca, o tipo de especiaria, o tipo de cobertura, o tipo de recheio e o tipo de acompanhamento. Experimente e invente novas combinações e sabores nas suas receitas com banana saborosas.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 10 receitas com banana para aproveitar o melhor dessa fruta. Você viu como fazer bolo, torta, sorvete, pudim, cuca, crepe, doce, panqueca, muffin e biscoito de banana e outras receitas com banana, usando ingredientes simples e fáceis de encontrar. Você também tirou algumas dúvidas comuns sobre receitas com banana, como escolher, conservar, evitar que escureçam e variar as receitas com banana.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer as suas próprias receitas com banana. Aproveite essa fruta deliciosa, versátil e nutritiva e se delicie com as suas criações de receitas com banana!
Se você gostou deste artigo, deixe um comentário com a sua opinião sincera e sugestões. Se você tem alguma dúvida sobre receitas com banana, deixe um comentário que nós iremos ajudá-lo e fala pra gente, receitas com banana são todas deliciosas né? Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
